首页 > 运河天地之大明第一北漂 > 第九十章 学徒武六七
接下来的工序，便是将油纸包当中的老窖泥停止扩大了，只见薛师父却不消漕粮，而是花了高代价，去城里的粮行买了上好的粮食，有高粱，稻米，谷子，糜子等等。用运河的河水几次的洗濯过后，上笼屉蒸制，文火蒸制了一个时候以后，四五层的笼屉当中，一股淡淡的米香便传了出来。
薛师父先用了一个上午的时候，亲身脱手，用竹子做了一套器具，长柄的，短柄的，大的小的不一而足，然后亲身带着武六七来到了运河的河边。
薛师父瞪着眼睛，道：“酒曲要靠这些精量复苏，岂能草率？”
几天以后，翻开了上面覆盖的茅草，上面的精粮已经产生了窜改，变成了那种灰褐色的，饱满多汁，一股纯咧的酒香扑鼻，还没等世人开端做工，武当便像是疯子普通冲了过来，眼睛冒着贼亮贼亮的光，道：“出酒了么？出酒了么！？”
在接下来的十几天当中，薛师父将家传几百年的酿酒技艺倾囊而授，武六七晓得，这对本身意味着甚么。
薛师父对这个门徒非常的对劲，对于酿酒，常常都是一点就透，一说就明白，有极高的悟性。便更加乐意教给他。
薛师父却不肯，手把手的教武六七。这里的学问也很多。
因为水流慢，以是水质非常的清澈，运河河床上的水草也都看的一清二楚，还能瞥见无数的小鱼在水草当中穿行玩耍。
足足过了四个时候，武六七拉动滑轮，笼屉的盖子被翻开了，一阵氤氲的水汽在空中弥散，水汽散后，上层蒸熟的粮食，颗粒饱满圆润，已经是上上之品了。
武六七天然是晓得这此中的事理，便想着退出来，但是薛师父却抢先一步说道：“但是现在不一样了，我老头子已经八十多的年事了，还能喘几天的气？要不然你拜我为师，如何？”说着，薛师父的眼神当中一片的热切。
比如，按照笼屉上热气散出的方向，判定火是不是均匀；按照弥散出来的米香，判定火候；蒸制出最好的酒引子，才气酿出好酒。
要如何说武六七是占有了天时天时人和了。这个季节酿酒，是最合适不过的了，固然内里比较酷寒，但是窖池当中倒是暖和非常，乃至在凌晨的时候，还能瞥见茅草当中活力的丝丝热气。用薛师父的话来讲，这时候的酒曲，才是最最欢愉的时候。