考虑了半晌后,周芸芸决定也给本身找点儿干,当然不是立马发面,这个还得比及了赶场子的日子再说。实在小笼包还不是最好的,周芸芸记得每逢年节,一些近似于绿豆糕、花生糖、杏仁糕这类的吃食才是最受人欢迎的,甭管有钱没钱,都会买几个归去应应景。可题目在于,这些吃食都是需求放大量糖的,还不能是红糖,最好是细白沙糖,再不然麦芽糖也是极好的。

蟹酱的做法至心不难,不过就是先用净水洗洁净了,撤除坚固的蟹壳和苦涩的胃囊,再沥干水分,去鳃洗除泥沙等物。再将螃蟹切成几个小块后,放入甏中捣碎。这里绝对不能偷懒,必然要愈碎愈好,最好是能成酱糜,而非小碎块。再今后,则是插手适当的粗盐搅拌均匀,放入小罐子,压紧抹平大要,过个旬日摆布腥味渐少,则发酵成熟。

旁的甚么都不如最后一句来得要紧,周家阿奶在恍忽了一刹时后,猛地一拍大腿:“好乖乖,用不着你上山,转头我让你阿爹带着百口都上去捉螃蟹去,只留着今个儿轮值的在家里做饭煮猪食!”

周芸芸不太清楚镇上有没有卖麦芽糖,如果有的话,接下来好多糕点就都有下落了。如果没有,怕是转头还很多费些心机,寻替代品。

思来想去,卖吃食还得去镇上。

“阿奶,我有个事儿同你说。”

周家阿奶才不管这些,每人一个吃完没有,以昔日日稀粥配饼子不也过来了?这有好吃的还能嫌弃上?

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