“甜，香，我看比镇上卖的那些糖好吃多了！”周家阿奶再度死死的盯着周芸芸猛瞧。
待麦芽糖终究熬好时，周家阿奶已经两眼放光，一副恨不得将周芸芸供起来的模样。
偏生，熬煮麦芽糖最关头的两个步调，一是发酵纯靠经历，二是翻捣搅拌端赖力量。如果在当代，用酵母粉倒是轻易点儿，就是味道没那么纯粹，且当代有主动搅拌器用来代替人力。
“轮着来不就成了？哪个说我专使唤一小我了？身子骨还要不要了？”周家阿奶连声发问，愣是将周芸芸给问懵了。
想也晓得，就她一个黄毛丫头，如何能够使唤得了周家高低十几口人，还不是有阿奶镇着吗？何况，这里头有大五十斤的麦芽糖呢，毕竟就算熬得再干，里头还是存了水分的，因此总量绝对是大于大麦芽加糯米分量的。
实在，麦芽糖的熬煮体例真的不算甚么，可乡间乡村多数都是一两个在灶间干活的，一个烧火一个做饭，乃至于他们并没有太多的合作精力。
这个时候，大麦芽已经都收回来了，周芸芸将事前洗净浸泡了三个时候的二十斤糯米放到了大铁锅里，用大火猛蒸，直到统统的糯米都被蒸到软糯无硬心时，才熄火晾着。等晾晒到四五十度时，再拌入已剁碎的大麦芽，开端发酵。
跟来时一样，牛车上的人有说有笑的，干系靠近的还会相互翻看买了甚么东西。倒是没人去看周家的东西，周芸芸估摸着，要么就是他们跟自家都不算熟，要么就纯真的不想招惹阿奶。
统统人都在忙，包含年事最小的堂妹周三囡，也每日里帮着生火做饭煮猪食。不过，周三囡比来挺高兴的，因为家里多了进项，阿奶也不是无脑死抠的人，常常让轮到去镇上送货的那人带点儿猪下水返来。猪下水又便宜又有油水，再加上周芸芸做的卤味比阿奶更好，吃的周家高低满嘴流油。
周芸芸感觉，那新媳妇儿估计是想问周家阿爹他们几个，可面皮薄又不美意义上前，才用心当着他们的面扣问周芸芸。可惜的是，周家能做主的只要阿奶，连周芸芸也只能表示这回她必然不会再给健忘了。
――前提是，不消她亲身脱手。
这如果搁在当代，糖水倒了也就倒了，没啥美意疼的。不过这里到底不是当代，甭管是大麦还是糯米，都是格外精贵的东西，至于糖水更是待客的不二之物，毕竟乡野人家也没茶水。再不济，给嘴里换换味儿也成。
没错，就是各种剁馅儿。包子的买卖已经开张了，周芸芸卖力调味儿，剁馅儿的活儿就交给了阿爹。至于像揉面、发面、包包子这类事儿，就交给旁人了。至于每日里所需的大量柴火，都需求有人去山上砍或者拾。
周芸芸敏捷的逃窜出去，临走前忽的想起一事儿：“方才沥出来的糖水留着啊！就是卖不了钱，搁菜里调味儿或者直接当糖水喝都是没题目的。”
等仓猝洗漱一遍溜回了屋里，周芸芸才不由的感概道，就算以昔日子过得再艰苦，真正养成艰苦朴实的糊口风俗，还是在穿越以后。
批发包子倒真的不失为一条财路，毕竟就算周家人再有空，也不成能每日跑镇上待个一整天的。再说气候越冷，包子凉得越快，周家既丧失不起劳动力，又不成能耐久的租人家灶台。批发，虽不比零售那般赢利，起码费心费事儿，且看那店家娘子的态度，估计无能挺长一段时候的。
“可如许一来，每天送货的人不是吃了大亏吗？”周芸芸揣摩着，甭管是快递小哥还是外卖小哥，人家不都是按票据拿钱的？就算拿死人为好了，那每月也该有一笔，要不然也太亏损了。