当天傍晚,周家人连续从田间地头返来后,周芸芸就拉过阿奶,也没通盘脱出粽子的事儿,只说本身闷坏了,明个儿一早就要跟胖喵一道儿上山逛一逛。阿奶一口答允下来,表示会亲身看顾那几尾锦鲤,又叮咛芸芸出门把稳。
周芸芸堕入了深深的哀痛当中,一旁的胖喵仿佛看出了她表情不好,蹭过来把肚皮露给她摸。
因着粽子数量少,煮熟花用的时候也跟着减少了,等周家阿奶来灶间催促她睡觉时,粽子已经出锅,周芸芸刚剥出一个。
得了肉馅儿后,周芸芸用少量糖、料酒、细盐、生抽拌匀几次揉捏至调味品完整渗入兔肉中,方算安妥。除此以外,腊肉、熏肉馅儿,她也筹办了些,可惜家里并没有豆沙等馅料,只能先放一放。
透明感是做不出来了,倒是能够给粽子上个色。
还尝啥啊!光闻着这味儿,看着这色儿,就不愁买卖不成。
叫她日复一日守着这口承平缸那是不成能的,偏生,现在家里人都忙着侍弄地步,就算她故意想要重拾点心买卖,这一时半会儿的,家里也抽不出人来帮她。策画了一下,估计起码要等四月里,才气略微闲下来,每日只需除除草施施肥,可真要到了当时候,她都能长出蘑菇来。
凡是环境下,是拔取染饭花、红兰草、紫兰草和枫香叶,捣碎煮烂后,熬出汁液过滤残渣,再将汁水别离倒入四个盆子里。等温度升到必然程度后,将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡。差未几两个时候后,光鲜的色采便已深深的渗入米质,如许包出来的粽子煞是都雅。
夏季里清减了很多的胖喵,在开春今后跟吹气球似的收缩开来,不但每天夜里都上山吃了个肚儿圆,且回回不落空的带些猎物返来。不过,能够是因着刚开春的原因,并未曾有大型猎物呈现,每次胖喵带回家的,不是野鸡野鸭就是野兔,偶尔还能有活口,兔子就算了,没人情愿操心养,野鸡则被周家阿奶丢到后院的鸡窝里,跟一群家鸡养在一道儿。
瞧着最精美当属西米包的水晶粽子,那真是太标致了,晶莹剔透的表面配上光鲜的馅儿,哪怕本身并不想吃的人,瞧见了都忍不住买上一两个,只图个新奇。
周芸芸:“…………”那是我想出来的,跟黄金锦鲤有啥干系?
黄、红、紫三种色儿,到时候能够做成单色的粽子,或者双色、三色异化亦可。至于馅料,浅显的糖心粽就免了罢。鲜肉粽是必须有的,也可以是腊肉、熏肉粽,这是荤的;素的可以是豆沙粽,鲜果粽,红枣粽,蜜豆粽。周家人都会包粽子,可惜因着往年都是包给自家人吃的,那技术略有些惨不忍睹,幸亏这个处理起来也轻易,有道是熟能生巧,若真要做这买卖,提早半个月就让他们练起来,包顺手了就都雅了。
只这些也够了,起码够让周芸芸做样品了。
倒是有几户没脑筋的人家,因着拿粮食换了炭和棉花,等残剩的口粮不敷吃时,忍不住吃掉了特地留下来的粮种。本想着就本年这环境,多数没法耕作,干脆筹算耐着性子等赈灾粮。成果倒好,开春今后气候不测的好,那几户急疯了,到处求爷爷告奶奶的跟人家借粮种,连老周家也被求上门来过,都被阿奶挡了归去。
前人也讲究吃食,技术一点儿不差,论创新却比不得后代的贩子。
不过,这些同周芸芸没甚干系,比起村里头的八卦,她明显更体贴接下来无能点儿啥。
而离得比来的,便是蒲月初五端五节了。