到了掌灯时分，糯米皆已染色结束，周芸芸事前从院门口摘几片新奇的竹叶，虽不是箬竹，叶片倒也肥大。洗净以后，先包了三个单色粽子，又别离将色儿两两搭配，包了三个双色粽子，以后恰好将残剩的丁点儿全凑在一道儿，包了两个三色粽子。
倒是有几户没脑筋的人家，因着拿粮食换了炭和棉花，等残剩的口粮不敷吃时，忍不住吃掉了特地留下来的粮种。本想着就本年这环境，多数没法耕作，干脆筹算耐着性子等赈灾粮。成果倒好，开春今后气候不测的好，那几户急疯了，到处求爷爷告奶奶的跟人家借粮种，连老周家也被求上门来过，都被阿奶挡了归去。
凡是环境下，是拔取染饭花、红兰草、紫兰草和枫香叶，捣碎煮烂后，熬出汁液过滤残渣，再将汁水别离倒入四个盆子里。等温度升到必然程度后，将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡。差未几两个时候后，光鲜的色采便已深深的渗入米质，如许包出来的粽子煞是都雅。
周芸芸冷静的叹了一口气，向胖喵摆了摆手让它自个儿出去玩。她本人则持续托着腮帮子望着跟前半人多高的承平缸发楞。
像大青山这一带，粽子全数都是三角粽，主料为糯米，馅儿则是糖心。也有人家是不放馅儿的，直接实心的糯米粽子，转头蒸熟剥开后，再沾糖食用。是以在馅料方面，周芸芸有着绝对的上风。可光有味道不成，做吃食买卖还得色香俱全。
而离得比来的，便是蒲月初五端五节了。
想到这里，阿奶只一叠声的赞道：“那黄金锦鲤真不赖，好乖乖你不过是在中间待了几日，就染了这很多仙气，老周家要发，真是要发！！”
现在是三月下旬，离端五节另有四十来天，时候倒是绰绰不足，不过若想要获得百口人的共同，得先获得周家阿奶的承认。
她仿佛一不谨慎坑到了本身。
周家阿奶目瞪口呆，半晌才回过神来，往大腿上猛拍了一巴掌：“这是甚么奇怪玩意儿？是粽子？粽子咋能有那么多色彩？”
得了答应，次日一早周芸芸带上胖喵就走人了，偏巧出门看到大金和三囡结伴从外头返来，每人手里都拿着个编得极其严实的小竹盘子，上头密密麻麻满是虫子，另有好几条不断扭着身子的大蚯蚓，惊得周芸芸赶快往中间蹦了两步。
得了肉馅儿后，周芸芸用少量糖、料酒、细盐、生抽拌匀几次揉捏至调味品完整渗入兔肉中，方算安妥。除此以外，腊肉、熏肉馅儿，她也筹办了些，可惜家里并没有豆沙等馅料，只能先放一放。
周家客岁里用糯米熬了很多糖浆，虽说厥后断了买卖，糯米倒还剩下一些。数量至心未几，边边角角凑到一块，也就不到一斤的量。
不过，这些同周芸芸没甚干系，比起村里头的八卦，她明显更体贴接下来无能点儿啥。
只这些也够了，起码够让周芸芸做样品了。
三月、四月、蒲月……
以后的蒸熟就轻易多了，将水烧滚后落粽，水要没过粽面，用大火煮一个半时候摆布便可，完整没有任何难度。倒是先前的染色，不管是汁水的浓度，还是浸泡的温度和时候都极其首要，一旦把握不好，极其轻易导致染色不均匀或者色彩不敷光鲜。
黄、红、紫三种色儿，到时候能够做成单色的粽子，或者双色、三色异化亦可。至于馅料，浅显的糖心粽就免了罢。鲜肉粽是必须有的，也可以是腊肉、熏肉粽，这是荤的；素的可以是豆沙粽，鲜果粽，红枣粽，蜜豆粽。周家人都会包粽子，可惜因着往年都是包给自家人吃的，那技术略有些惨不忍睹，幸亏这个处理起来也轻易，有道是熟能生巧，若真要做这买卖，提早半个月就让他们练起来，包顺手了就都雅了。