得了答应,次日一早周芸芸带上胖喵就走人了,偏巧出门看到大金和三囡结伴从外头返来,每人手里都拿着个编得极其严实的小竹盘子,上头密密麻麻满是虫子,另有好几条不断扭着身子的大蚯蚓,惊得周芸芸赶快往中间蹦了两步。
普通来讲,鲜肉粽用的都是猪肉,用兔肉代替倒也无妨,毕竟她不成能使唤人往镇上跑一趟只为称二两肉。
布依族、壮族地区有一道极其驰名的风味小吃,名叫五色糯米饭,道理很简朴,就是将浅显的糯米用植物汁液染成各种色彩,再蒸熟拌匀后食用。味道自是极其不赖,可更让民气悦的则是那标致的色采。
当天傍晚,周家人连续从田间地头返来后,周芸芸就拉过阿奶,也没通盘脱出粽子的事儿,只说本身闷坏了,明个儿一早就要跟胖喵一道儿上山逛一逛。阿奶一口答允下来,表示会亲身看顾那几尾锦鲤,又叮咛芸芸出门把稳。
现在已是三月里了,气候渐热,衣衫渐薄,村里的氛围愈发轻松了。虽说春耕晚了十几日,不过如果接下来的气候都这般好,转头再下几场雨,想来本年的收成也不会差。
“额,是的。”周芸芸谨慎翼翼的跟大金保持了一段间隔,见三囡已经欢愉的奔回房里了,她从速催促道,“大金你去喂食罢,免得等下把鸭鹅饿坏了。”
不由的,周芸芸开端思虑一个题目,这时候再奉告阿奶,先前那些话满是她胡说八道瞎忽悠的还来得及吗?甚么能招财神爷的黄金锦鲤,阿奶你造吗,那玩意儿在淘宝上九块九包邮要哪条随便挑!!!
黄、红、紫三种色儿,到时候能够做成单色的粽子,或者双色、三色异化亦可。至于馅料,浅显的糖心粽就免了罢。鲜肉粽是必须有的,也可以是腊肉、熏肉粽,这是荤的;素的可以是豆沙粽,鲜果粽,红枣粽,蜜豆粽。周家人都会包粽子,可惜因着往年都是包给自家人吃的,那技术略有些惨不忍睹,幸亏这个处理起来也轻易,有道是熟能生巧,若真要做这买卖,提早半个月就让他们练起来,包顺手了就都雅了。
“胖喵,我好蠢,现在连出去逛都不成了。”周芸芸没有回绝胖喵的美意,伸手有一搭没一搭的抚摩着胖喵的肚子。
周芸芸坐在自个儿屋前的门槛上,托着腮帮子思考一个很严厉的题目。
周芸芸将汇集来的染饭花、红兰草、紫兰草一一捣碎熬煮成汁液,又因着糯米数量太少,无需拿盆子浸泡,她便只拿了三个大海碗,每个碗里都掐着量放了约莫三两的糯米。
之前劝说阿奶实验稻田养鱼时,周芸芸实在也已经看出来阿奶并不是很信赖这个别例,只是出于心疼她的原因,或者干脆就是因着刚发了一笔横财,干脆由着她瞎混闹。也是以,待那几尾锦鲤不测呈现时,周芸芸才会不要命的瞎忽悠。
这回,阿奶倒是信赖了,成果倒是好生叮咛她照顾好那几尾锦鲤,旁的事情都不消操心了。这原是美意,现在看来却更像是变相的将她圈在承平缸旁,那里也去不了了。
叫她日复一日守着这口承平缸那是不成能的,偏生,现在家里人都忙着侍弄地步,就算她故意想要重拾点心买卖,这一时半会儿的,家里也抽不出人来帮她。策画了一下,估计起码要等四月里,才气略微闲下来,每日只需除除草施施肥,可真要到了当时候,她都能长出蘑菇来。
三月、四月、蒲月……
以后的蒸熟就轻易多了,将水烧滚后落粽,水要没过粽面,用大火煮一个半时候摆布便可,完整没有任何难度。倒是先前的染色,不管是汁水的浓度,还是浸泡的温度和时候都极其首要,一旦把握不好,极其轻易导致染色不均匀或者色彩不敷光鲜。