“吃饱了吗？没吃饱再煮点儿？”周芸芸吃得比他们都少，她和三囡加一块儿都不及他们任何一人。她的预算倒是挺准的，在问了这个题目后，统统人都摇着头表示略有些吃撑。
周家世人一面想着家里又能添进项了，一面却忍不住为本身记念。想也晓得，这下忙起来没个一两月是不大能够消停了。
……就是会非常的辛苦。
当然，麻辣烫里不但只要这些，究竟上周芸芸把她能寻到的配菜全给添出来了。
“阿奶，我先前就想做些丸子，肉丸、鱼丸、蟹丸都能够，到时候拿竹签子一戳，算四颗一串好了，我们既能放到麻辣烫里煮，又能零着卖，毕竟到时候说不准就有没啥钱的人来尝味儿呢？一串串卖也不赖。”
麻辣烫的配菜并无规定，少则十几样，多则几十样乃至上百样。周芸芸上辈子就插手过很多的美食街，曾经就见过一个号称最全麻辣烫的摊子，上头光是各种丸子就有五十来种，蔬菜全的几近能成为教科书，海鲜也极多，全数加一起两百种都打不住。
实在说白了，麻辣烫的技术难度非常之低，独一费事的就是汤底和蘸料配方，若能处理这俩费事，旁的统统都不成题目。
只一会儿工夫，连麻辣烫带饼子就被一扫而空了。
如何说呢？甭管炒菜有多好吃，都抵不上今个儿这餐来得痛快！
考虑到家里人都是大胃王，周芸芸担忧他们吃不饱，又蒸了些饼子，满是贴在汤锅边沿的，汤底的味儿全出来了，莫说另有麻辣烫佐味儿，哪怕单吃也是一道甘旨。
“那里就用盘铺子了？转头支个小摊儿就成了，先前我赶场子时还看到人家卖豆腐脑、小馄钝呢。”
既是要做麻辣烫，就要打新的锅子，漏勺、夹子、长筷子也少不了。除此以外，为了共同大铁锅还得重新弄个炉灶，这些都是费事事儿。更首要的是，统统的东西都要五等份。
重修灶间有两个启事，一个是因为周芸芸阿谁专属灶间就俩灶台，完整不敷用，另一个则是为了保密。
肉来自于胖喵所捕获的猎物，因着比来气候酷热，加上家里人也没表情做熏肉、腊肉，那些肉底子就放不长，周芸芸干脆将统统肉都切了，管它是野鸡还是野兔，先吃再说。
蔬菜也很多，青菜、白菜、空心菜是最根基的，先前周芸芸闲得慌还发了很多豆芽，一开端特别谨慎翼翼，成果阿奶瞧了一眼压根就没当一回事儿，再一问，这儿的人们多数也会抽豆芽，不奇怪。除此以外，另有之前积累的各色菌菇，全给切成几块丢出来煮。别的，像丝瓜、冬瓜、土豆之类的也没少。
这些活儿被周家阿奶全数交给了周家大伯来做，银子管用，东西要好，别的也得抓紧一点儿，赢利这类事情当然是趁早不赶晚的。
在此之前，周家人并没有吃过麻辣烫，不过闻着这味儿，再瞅着里头切了好多的大里脊肉和肥瘦相间的三线肉，当下连问都不问，忙不得的接过来先开吃了。
但是这仅仅是最根本的筹办，因着周芸芸方才特地拽她去一旁详细说了汤底和蘸料的方剂，周家阿奶很利落的决定，重修灶间。
在这一点上，不得不说周芸芸做出了一个极好的树模。比如说，一小把青菜用麦秆草草一捆，就能卖两文钱，要晓得一斤青菜也就卖三文钱。一样的还是明白菜、花菜、空心菜等等，归正都是丁点儿分量，代价却比原价贵了好几倍。当然，荤菜也是如此，只不过这就需求周家阿奶的共同了。