只是回到餐厅的我俄然认识到明天就只能吃红烧豆腐拌饭了：“实在的，我但是连一口春都没咬到呢。”
我递了胶带给大叔，看着他把罐子又封得严了一些：“我们这个存不长，不过吃到这个月的月末倒是没有甚么题目的。”
“或许你的春季还要过几天赋到呢。”大叔递过来一片腌香椿芽，有些滑头地笑着。
支支吾吾了好一会儿，中年人才开口含混地问我们可不成以把统统的香椿蛋饼卖给他。
我给厨房善后的时候，大叔有些不甘心肠盯着才清算好的香椿：“香椿芽是好东西，可惜每年只要春季才有。”
他仿佛没甚么神采，连用饭的时候都是板着脸，只是在他咬了一口我摊的香椿蛋饼的时候，眼神内里才微微有了颠簸。他把咬了一口的香椿饼留在了盘子上，又开端吃红烧豆腐。
谢过老板以后，我便和大叔一起清算切好的香椿碎。
中年人说到这里的时候脸上的笑意更浓了：“当时候，我上学要去的村庄离家很远，以是每天都要自备午餐。当时候我最喜好春季，因为春季的饭盒里总有香椿炒鸡蛋，当时候能吃的荤腥太少了，连炒鸡蛋都算得上是不常见的肉菜，能吃上炒鸡蛋是非常让四周的同窗们恋慕的事情。当时候，每当我翻开饭盒，就能听进中午四周同窗‘哇’的恋慕声，让我感觉特别高傲。因为我从小就没有了爸爸，以是饭盒里那一个礼拜的炒鸡蛋是我独一被同窗们恋慕的东西的。当时候两个鸡蛋都是豪侈的，但是在春季的时候，我娘却从不怜惜给我的饭盒里放鸡蛋。我娘说我读书费脑筋，要好好用饭她才放心。我当时就晓得我娘只是想让我这个‘没有爸爸的孩子’也能有高傲的时候，永久能挺胸昂首地做人。以是我更加尽力读书，考上了大学，渐渐算是混出了模样。我的糊口也渐渐好了起来，好到再也不消拿鸡蛋充当肉菜。”说到这里中年人俄然低下了头，再抬开端的时候，我发明他方才有掉过眼泪，“人年纪一大，老是爱回想畴昔。不过你们这里的香椿蛋饼是真的好吃。要不然也不会想起小的时候翻开饭盒时的欣喜，也不成能回想起笑的时候对午餐的焦心。想在我已经很少对午餐再抱有那样的等候。当时候，翻开饭盒盖，闻着鸡蛋和香椿的香味，享用着同窗们恋慕的目光的滋味我都已经将近记不起来了。”中年人拿起桌子上的蛋饼对我很慎重地说了句感谢。
买鸡蛋的老板仿佛有些惊奇与我们用鸡蛋的速率：“前两天不是刚送过了么？”
“嗯，一年就这么一次，当然不能鄙吝了。”大叔笑着说道，盖上了最后一个玻璃罐的盖子，“我们特地在鸡蛋摊订了很多。”
趁着大叔挂招牌的时候，我烧热了摊煎饼用的平底锅，把放好香椿碎的蛋糊倒进了已经烧热的油锅里。蛋糊渐渐在煎锅里成型，用铲子碰了碰，感遭到蛋饼能够活动的时候，我用铲子给蛋饼翻了个面，让香椿蛋饼两面都能够煎得焦黄。蛋饼煎熟盛盘以后，我在蛋饼的中间位置切了一个十字刀口，香椿蛋饼被平分红了四块，我拿了一块给大叔尝了味道。固然大叔因为吃得太急，被烫得眼泪直流，但是还是在捋顺舌头以后冲我竖起了大拇指：“真的好吃。”
大胖追着三轮车跑了一会儿，才吐着舌头跑回了饭摊，我拍了拍他的头，把在家煮好的鸡肝扔了几块给它，大胖摇着尾巴吃的倒是非常欢畅。这才放弃了试图在鸡蛋中间凑热烈。
“是香椿芽的味道，如何样？很香吧！”大叔像是夸耀般地说道，却换来了门客们的皱眉，乃至有些嫌弃地回身就要分开。