买鸡蛋的老板仿佛有些惊奇与我们用鸡蛋的速率：“前两天不是刚送过了么？”
中年人仿佛感到有些奇特，但是美意难却，他环顾了一下饭摊，便找了把椅子坐了下来：“只剩下这些了吗？”
大叔点了点头：“我们明天只做了这些，我们这里没有菜单，我做甚么，大师就吃甚么，以是只要这些。”
我给厨房善后的时候，大叔有些不甘心肠盯着才清算好的香椿：“香椿芽是好东西，可惜每年只要春季才有。”
“如许啊。”大叔点了点头，脸上倒没甚么惊奇的神采，“我之前听公司里的人说过，没想到明天误打误撞地本身找了过来。”
中年人说到这里的时候脸上的笑意更浓了：“当时候，我上学要去的村庄离家很远，以是每天都要自备午餐。当时候我最喜好春季，因为春季的饭盒里总有香椿炒鸡蛋，当时候能吃的荤腥太少了，连炒鸡蛋都算得上是不常见的肉菜，能吃上炒鸡蛋是非常让四周的同窗们恋慕的事情。当时候，每当我翻开饭盒，就能听进中午四周同窗‘哇’的恋慕声，让我感觉特别高傲。因为我从小就没有了爸爸，以是饭盒里那一个礼拜的炒鸡蛋是我独一被同窗们恋慕的东西的。当时候两个鸡蛋都是豪侈的，但是在春季的时候，我娘却从不怜惜给我的饭盒里放鸡蛋。我娘说我读书费脑筋，要好好用饭她才放心。我当时就晓得我娘只是想让我这个‘没有爸爸的孩子’也能有高傲的时候，永久能挺胸昂首地做人。以是我更加尽力读书，考上了大学，渐渐算是混出了模样。我的糊口也渐渐好了起来，好到再也不消拿鸡蛋充当肉菜。”说到这里中年人俄然低下了头，再抬开端的时候，我发明他方才有掉过眼泪，“人年纪一大，老是爱回想畴昔。不过你们这里的香椿蛋饼是真的好吃。要不然也不会想起小的时候翻开饭盒时的欣喜，也不成能回想起笑的时候对午餐的焦心。想在我已经很少对午餐再抱有那样的等候。当时候，翻开饭盒盖，闻着鸡蛋和香椿的香味，享用着同窗们恋慕的目光的滋味我都已经将近记不起来了。”中年人拿起桌子上的蛋饼对我很慎重地说了句感谢。
“不美意义，香椿的话，要尽快吃完才行，以是明天赋弄得满屋子都是香醇的味道。不过我特地做了没有香椿的红烧豆腐，不嫌弃的话就带走吧。”我将饭盒放在了面前的桌子上，接过了对方的钞票。
趁着大叔挂招牌的时候，我烧热了摊煎饼用的平底锅，把放好香椿碎的蛋糊倒进了已经烧热的油锅里。蛋糊渐渐在煎锅里成型，用铲子碰了碰，感遭到蛋饼能够活动的时候，我用铲子给蛋饼翻了个面，让香椿蛋饼两面都能够煎得焦黄。蛋饼煎熟盛盘以后，我在蛋饼的中间位置切了一个十字刀口，香椿蛋饼被平分红了四块，我拿了一块给大叔尝了味道。固然大叔因为吃得太急，被烫得眼泪直流，但是还是在捋顺舌头以后冲我竖起了大拇指：“真的好吃。”
我放下墩布，站到了大叔身边，看着门外已经翻绿的叶子，伸了个懒腰：“因为春季就很短啊，以是吃香椿的时候才会倍加珍惜长久的春季。”
“下回买一个马蹄闹钟吧！”我和大叔建议道，“如许的话，听到闹钟响的时候，他们就晓得一天已颠末完了。”
在这位门客用饭的时候，大叔找了几个玻璃罐子放到桌子上，开端渐渐往内里装晒好的香椿。一层香椿一层盐，一个玻璃罐装到最后压实再沥水大抵能装个三四层的模样。中年人一向盯着大叔的行动，直到我把明天的菜放到桌子上，他才回了神，对我说了句感谢才开端用筷子当真用饭。