楚凡和灵虚子相视一笑，哈腰扶起段老夫后对他说道，“这不过是尝试罢了……真正的盐田还得希冀你呀……盐田底部得用大青石拼起来，石板之间一点裂缝都不能有，不然海水就会顺着裂缝渗漏……除了精盐和雪花糖，你们蒸馏组今后还要酿酒造酒精……硫酸的提纯也得靠你们蒸馏组……”
就在这里，牛岛西边沙岸的中间，粗陋的工棚下支起了两口大锅——一口锅里装满了海水，另一口锅则是清冽的井水；段老夫一看这架式。便明白公子是要煮盐了，心中不由迷惑，这煮盐本身也见过，另有甚么好学的？
更让他欣喜若狂的是，他的八个猴崽子不但再不消到处挖野菜，还一文钱不花上了书院！
这是肮脏道长设想、段老夫带人造出来的一系列晒盐池子——最高处是一块八仙桌大小的晒池，深度独一10厘米，灌满海水后，任由太阳暴晒；等池子全干枯后，再用少量海水冲刷，继而顺着石槽落到矮一些的过滤池中，过滤池的上方蒙了一张松江布，精盐留在布上，残剩的卤水则流入了过滤池。
一番话说得段老夫既奋发又懵懂。
到了明天，一把抓起松江布上那厚厚一层精盐后，段老夫终究信赖了——公子真有这个本领！真能让老天爷帮他制盐！
全部过程简朴了然，段老夫看一次便能明白本身该做甚么，可这时公子又发话了，说甚么这只是甚么“尝试室制法”，他要求段老夫和肮脏道长要研讨“晒盐法”，说了老半天段老夫终究听明白了，本来公子的意义是要让老天爷帮他们干活！
比拟起雪花糖的熬制，段老夫对公子煮盐的体例一样充满了猜疑。
日子好得出乎料想，段老夫干活就格外埠上心——他本就是个一丝不苟的人，现在就更加严苛了。
或许恰是因为这个头衔，公子才会召见他。并安排他来做这个蒸馏组的项目卖力人。
过滤，就是最首要的手腕；而用来过滤的，是最好的松江布，精密、紧实。
两口锅一边冒热气，公子一边耐烦地给大伙儿讲授。终究让段老夫明白了，这海水内里，除了盐以外另有其他很多东西；一样。红糖水内里也不是只要糖。
不过公子让他做的事情他倒是明白的，很简朴，就是把变清澈的红糖水熬干，最后锅里剩下的，便是白花花的糖霜了。
他之以是被火伴们唤作“老夫”是因为他那张脸皱纹实在太多，而他那薄弱肥大的身躯又被耐久的贫苦糊口压得佝偻了，以是这个不带贬损的外号便紧紧的套在他头上了。
天老爷！在南京的时候他哪敢想让孩子们上学——光是先生的束脩他没日没夜干一年也挣不出来呀！
跟着公子的讲授，两口锅里的水越来越热，终究开了；公子移走了红糖水的火，让段老夫他们抬着那口热气腾腾的大锅，倒在了事前安插好的间隔各50厘米的三层松江布上。第一层松江布立即被染成了红色，第二层则是淡红色。第三层几近没甚么窜改。
当然，更让他怦然心动的是。这个项目卖力人不但月饷一下涨到了10两银子，并且年关另有非常之一的分红——就是说蒸馏组每挣到一千两银子他就能分100两！
他本是南京弓箭院的匠户，16岁结婚今后，他媳妇一口气给他生了八个孩子；人丁是畅旺了，可弓箭院那点微薄的支出却让这个家的生存格外艰巨；他媳妇没日没夜的纺纱织布，他的八个猴崽子每天天不亮就大小相携爬上弓箭院中间的紫金山挖野菜，才气勉强糊口！
尝了尝那些颗粒后，段老夫感觉本身这几十年吃的底子就不叫盐！——这精盐除了咸味儿以外没有一点其他杂味儿，特别是那种涩涩的苦味！