张玄洗濯完鲈鱼内脏，又找出一些姜黄粉，倒入米饭锅中，焖至了一些米饭。
张玄已经切好龙虾，剥去外壳，一条条新奇的虾肉摆在面前。
“黎可，我方才让你拌的酱汁，要隔水加温，等鱼身火熄后，均匀的浇上去，米饭蒸制非常熟，也要浇上酱汁，鱼肉经火烧后更加鲜香惹味，茴香的气味也会更加浓烈，在香味上，要远超鲷鱼！再通过姜黄饭提香，能将这道菜的香味完整阐扬出来。”
“第二道菜是甚么？”
“没有。”米兰摇了点头答复，“但查理皇子爱好的菜品，只要那么几个。”
“哦。”米兰这边才刚将鲈鱼放进烤箱，就从速跑过来听张玄的叮咛，开端熔化黄油。
“张玄，你让我们做这些是……”米兰满脸的迷惑。
米兰看了张玄几秒，随后一回身，遵循张玄说的话，去找八角等辅材去了。
“没用，银州市的海鲜市场就那么几个，这家餐厅所买到的就是最新奇的了，现在让人去选购，拿来的也不必然比现在的好，而这里土鸡的肉质，在珐式烹调伎俩上，并不占任何上风，你们此次比试，有规定菜品么？”张玄问了一声。
张玄的行动很快，快到米兰和黎可都有些手忙脚乱，若不是张玄不时候刻在提示，她俩将会忙成一团糟。
以消灭水分的净黄油来清炒虾头，配上洋葱末，白兰地，使明火燃烧，最大程度消灭了虾头的腥气。
“取些龙蒿和芹菜茎，红葱头，研磨黑胡椒，干邑，把芹菜粗韧纤维刮掉，取四十克切成小块，剩下切成五毫米粗，六厘米长的细条。红葱头切成细末。”
“鲷鱼？”张玄想了一下，随后撸起袖子，直接赤手在中间的海产缸中捞了一条鱼出来。
张玄语速敏捷，同时速率也很快，在说话的过程间，他已经将鲈鱼鳞全数消灭，开膛破肚。
输了此次的比试，对她们来讲，可不但单是丢人那么简朴，关乎本身出息，一样关乎教员，可现在的她们，真的已经被逼上死路了，她们的敌手也不是菜鸟，一样是精通烹调伎俩的大厨。