“没事儿，开端有点难洗，洗着洗着就风俗了。”赵三娘边说边朝赵四娘笑了笑，只是这笑要多勉强有多勉强。
本来赵四娘是只想买肚肺的，一副猪下水肉铺老板开价四文钱，赵四娘砍到三文钱，又问能不能不要猪大肠，两副给五文钱，成果老板死活不肯。要晓得肉铺里的猪下水是用来做添头的，很少有人会掏钱买，这中间最难送出去的就是猪大肠了。现在好不轻易有人情愿掏钱买，还不从速把猪大肠给卖出去。无法的赵四娘只得把猪大肠也拿了返来。
赵四娘内心在不断地天人交兵，到底要不要劝家里人把猪大肠抛弃呢？不劝吧，让她洗的话本身当然是下不了手的，让别人洗的话她会感觉很抱愧，毕竟这内里的东西实在是让人受不了；劝了吧，她又要被家里人炮轰，说她败家了。这一文不值二文的猪大肠，实在是让她纠结万分呀！
桌上除了摆着杨氏早上新蒸的窝窝头和明天早晨剩下的骨头汤外，每小我面前还摆了一碗热气腾腾的豆腐脑。喝上一口，只感觉入口即化，咸香适口，舒畅得不得了。
一旁的赵四娘听了，神采庞大地看向赵三娘，暗道：姐，你肯定吗？明天的猪下水里可有猪大肠呀！
当赵永忠和赵四娘爷儿俩推着一辆装得满满的手推车回到姜家滩时，又快到了申时。
赵四娘好生歉疚，一脸朴拙地说道：“二姐，对不住，我应当说清楚这猪大肠有多难洗的！”
又过了好久好久，久到姜氏和姜月娥把猪肺都洗好返来了，赵三娘才端着盆洗得干清干净的猪大肠返来了，还是是黑着一张不能再黑的脸，把盆子丢给了赵四娘，只不过这回连话都懒得说了。
“今儿买得有点多，今后一天就只要两副，娘和小姨全包了，就不消你脱手了。”姜氏也忙哄道。
本来洗猪肚和猪肠要用白面和盐醋的，可白面的代价太高，赵四娘实在是舍不得再用它，也怕被家里人晓得了后遭到攻讦，因而想找一个便宜的替代品。这不早上去磨豆浆的时候，赵四娘俄然想起来，宿世听人提及过猪肚和猪肠能够用豆渣搓洗，就把豆渣留了下来，实际证明结果确切不错。
“我们四娘做的豆腐脑当然好吃了，你爹我这辈子就没吃过这么好吃的东西！”赵永忠忙安抚女儿道。
“就为了两板豆腐，少说得磨十斤豆子，……”赵四娘撇撇嘴，表示不附和。
赵四娘一愣，她没想到一贯沉默寡言的赵三郎，这回会率先出声。不过她随即笑道：“一斤黄豆大抵能出三斤豆腐。”
“这是……嫩豆腐？”姜老爷子惊奇道。
比及姜氏她们把从地窖里选出来的几筐番薯洗好，从河边返来的时候，杨氏已经在赵四娘的帮忙下，做好了早餐。
在听完赵四娘讲授好措置猪下水的体例后，姜氏和姜月娥终究明白赵三娘为啥会暴露这副欲哭无泪的神采了。
这不赵四娘刚回姜家，屁股还没捂热，就被抓到灶间帮手了。自从赵四娘露了一手后，大师都感觉下厨这类活计缺她不成。
“一斤黄豆四文钱，镇上一块一斤重的豆腐卖两文钱，我们要真能卖出三块豆腐，就能赚两文钱。”赵三郎合计着。
“三娘啊，你别担忧，我们一起洗！”姜月娥好不轻易憋住笑，一本端庄地安抚道。
姜月娥见状忙按住她，轻声道：“四娘，你再睡会儿。”
今儿赵四娘一下子买了五副猪下水。因为大师筹议了，铺子刚开端，不懂行情如何，东西不敢多做，每天就烧两副尝尝看。又想着明天是开张第一天，恐怕会很忙，就把后天的量也一起买了返来。归正把猪下水措置好后，腌在罐子里，不但不会坏，反而会更加入味。至于多出来的第五副，那是买返来今晚烧菜宴客的。