亦珍“啊”一声，“如此讲究？如此庞大？”
亦收藏深处的倔强脾气也涌了上来，摆布脚略略分开，将砧板上的肉摆正了，手起，刀落。如此几次下来，渐渐摸着了门道，将剩下半挂猪肋条都斩成了小块，只是大大小小，整齐不齐，远不如曹氏切得都雅。
作者有话要说：二更奉上~半夜要到下午啦~
倒是亦珍，固然长了个子，却还是一副孩童身材。
这时忽听得檐角挂着的铜铃“叮铃铃”两声脆响，坐厨房廊下的汤妈妈站起家来，“夫，奴婢到二门上去看看。”
亦珍不明以是。
亦珍抬手，厚重的砍肉刀一挥而下……然后……砍歪了，直接劈砧板上……
待走出好远，汤妈妈才对亦珍道，“这番茄但是个好东西，可惜，大多都不识货。穷家买不起，大族只当个抚玩的玩物。”
招娣中午用饭时，连吃了两碗。
亦珍点点头，暗见晓得了，随后擎着大汤勺，站灶台边上，细心地撇去汤镬里的浮沫，倒一旁汤妈妈事前筹办好的粗瓷碗里。如此总有两盏茶的工夫，沸腾的汤镬里浮上来的已少有血沫子，曹氏一旁见了，这才指导亦珍，将盖子盖上，又把下头灶膛的炉门微微掩了，只留小半个口儿。
豆蔻萌物
卖番茄的老翁说，五百钱一个，供香案上，能够存放好些天都不坏。
曹氏成心偶然地教亦珍多见见世面,乃至连汤妈妈买菜，都要她带上亦珍同去。“持家一道,不过乎开源节流。我们家一无地步，二无铺子，端赖汤伯谷阳桥下支的茶摊支出保持一家的生存。晓很多做些别致新奇的小吃是一层，也需考虑本钱如何,不成教门客感觉代价定得太高,亦不成亏蚀赚呼喊。只要本身晓得外头东西的贵贱,才气做公允的买卖。”
不过她倒是吃过番茄做的菜的，小时候汤妈妈不知从那里买来一把番茄，只比拇指略大些，生吃极酸甜适口。母亲将之切成极细的小丁，搁油锅里爆出红色的油来，又放了肉糜出来煸炒，最后用高汤炖得烂烂的，拌面条里，再好吃也没有了。
亦珍深吸了一口气，抡圆了膀子。
中午亦珍母亲的指导下，用紫苋菜焯出红色的菜汁来，合着面粉揉出紫红色的面团，擀成薄薄的面皮后，拿刀切成细细的面条。下熟了捞出来，拌上翠绿的黄瓜丝、洁白的银芽、嫩黄的蛋皮丝，浇上一勺薄薄的芝麻酱，再淋一点醋，紫的白的绿的黄的，煞是都雅，吃到嘴里，劲道的劲道，爽利的爽利，再配上一碗芝麻油虾皮豆腐汤，适口之极。
这把用来斩肉的刀，刀背宽，刀刃长，很有分量，想要将刀抡起来已不轻易，还要精准地将带着骨头的肋条切成大小相称的小块……
说罢解了围裙，出了后院，往前头去了。过未几久，胖墩墩的汤妈妈以罕见的度又“噔噔噔”跑进后院厨房，嘴里不住隧道：“夫！夫！您绝猜不着，是谁登门拜访！”
曹氏取过盛汤用的大勺，交到亦珍手中，指一指垂垂沸腾的汤水。“们现在使的体例，没粤地那样讲究，食材不必事前过水，只是待汤开起来时，需候一旁，将沸上来的血沫子撇出。如此既最大程度保有食材的营养与味道，又去除了里头的腥膻气，汤头更稠密些。”
亦珍将母亲说的方法记内心，“娘亲略微站远些。”
口气云淡风轻，非常不觉得然。
曹氏拧一拧女儿鼻尖，“这那里称得上庞大讲究？不过是火功菜，于对火候的掌控罢了。”
亦珍一捂鼻子，只感觉母亲浑身散强大气势，教没法直视。
曹氏仿佛未曾瞥见那嵌进砧板中一分深的刀刃，轻声鼓励：“再来！”