用水冲刷几遍，把鱼鳃全数剔除，谨慎翼翼地将鱼眸子挖出来，眸子里含有剧毒，他一点也不敢粗心，用剪刀剪下抛弃。
河豚好吃不好杀，没有必然的经历，底子措置不了。
墨非取出一个红萝卜，刀快如风，几分钟工夫就雕出了一只鸟儿，摆在盘子一角。
“墨老板的菜太讲究了！”二人边看边生出敬慕之心。
他把瓷盘放在冰块上，如答应以保持【河豚刺身】最好的口感。
“哇，好香呀！”高华嗅着香味说：“大礼，墨老板的这类做法你见过吗？”
最后是措置春笋。寒冬腊月，如此新奇的春笋，非常少见，墨非将笋尖切下，切成细丝，在沸水中轻焯一下，从速放入冷水中，如答应以保持笋的清脆。
此时，食材已根基措置结束，小红炉里汩汩冒着热气，河豚火锅里的水也开端冒起藐小的水泡。
墨非的行动，不像是宰杀河豚，倒像是宰杀大型的牲口，如许一来，这条贵重的野生虎头豚就被糟蹋了。
三滚油以后，鸭子表皮变得金黄，也更加紧致。墨非又把鸭子放进刚才沸水里，持续焖煮。
尾部的血管剪断后，几次挤出血液，又用水冲了多少遍，终究一条洁白如玉的河豚措置结束。
“但是口感和营养全在这根嫩芽上……”
墨非将剩下的河豚肉切块盛盘，取出火锅盆，倒入纯洁水，别离放入草原鲜白蘑、生菜、芦芽、水豆腐，又把河豚肉块倒出来，小火煨上。这便是第二道菜【河豚火锅】。
此时，墨非满身已经湿透，第一次宰杀野生河豚，他精力高度严峻，连脸上的汗都不敢擦。若不是体内涌动的一股气在支撑着他，恐怕早已坐在地上。
申大礼开端背起来，背来背去，除了鸭子和河豚，实在想不出另有甚么菜。
申大礼说：“这诗脍炙人丁，童叟皆知，如何和美食好菜连在一起了？”
申大礼的肚子咕咕叫起来，“我如何感受好饿呢？”说着，已经开端吞咽口水。
看到墨非又取出一把蒌蒿，高华说：“墨老板，你这是筹算做几道菜？有鸭子和河豚就充足了。”
墨非看了一下表，刚好下午4点半。他不慌不忙，又撇去鸭汤里的油和浮沫，盛出一盆鸭汤来，汤色清澈透明，带着鸭肉的芳香。
他洗了一把手，用毛巾擦擦汗，问体系：“毛绒球，看哥措置的如何样？能吃吗？”
高华打趣说：“大礼，墨老板手里另有一道呢，叫蒌蒿。”
将这盆鸭汤倒入锅里，开了火，再切几片金华火腿放出来，放入春笋丝，淡黄色的笋丝与红色的火腿肉交相辉映，好像一幅丹青。
体系检测了一下，“无毒，请再接再厉。”
【河豚刺身】这道菜完工，诺大的白胎瓷盘里，盛开着一朵红莲花，一只鱼鹰伸出嘴来，正向莲花啄去，的确是巧夺天工。
墨非吐了一口气，取出一把锋利的氧化锆陶瓷刀，刀身颀长且单面开刃，开锋角度小于15°，极其锋利，恰是切鱼生的好刀。
把蒌蒿洗洁净，墨非又剥出芦芽来，白生生的芦芽，看上去就诱人，生吃也甘美适口。
“啊呀！”
片出的鱼肉不再是红色，而变成了淡淡的粉红色，在灯光下鲜嫩非常，让人垂涎三尺。
他拔取最鲜嫩的脊肉，斜刀片去，这几天在美食学院练习刀功，大有进步，只见一片片河豚肉薄如蝉翼，放进白胎瓷盘里，一会儿就摆出了一朵盛开的莲花。
合法他们几近没法忍耐时，门外响起了麋集的拍门声……
墨非笑笑说：“一共有八道菜，叫做【苏诗八菜】，取自苏轼的一诗《惠崇春江老景》。”
“哎呀，我说墨老板，你太华侈了，嫩蒌蒿整根都能吃的。”高华说。