“这个菜不错啊！”刘能奖饰道。
统统人都震惊了，这意味着每一片豆腐干厚度还不敷1毫米。
“你说像甚么？”
刘能点点头，“我看他雕的三只小黄鸭不错嘛……嗯，公然是校长引来的高材生，容不下一丝瑕疵。”
唐风愣了，他刚才片出了22片，还非常自大，但是看到墨非的行动，他生出不成克服的害怕感：“墨非，你到底埋没了多少气力？！”
一个小时飞逝而过，墨非的【大烫干丝】也已完工。
只见盘子中心有红日初生，江面上洒下一片霞光，将江水染得金黄。
“宿主，比刚才的‘便便’略胜一筹。”体系批评说。
最奇的是，全部画面上铺着一层汤汁，仿佛蒙着一层细纱，画面显得朦昏黄胧，别成心境。
普通人会想到先措置鲈鱼，等鲈鱼入蒸锅后，再措置相对轻易的食材，最后再重点处理难搞的食材。
“我的鲈鱼去哪儿了？”
然后又切了一半小番茄，放在盘子中心――【十锦小菜】出炉。
“咦，这个同窗在搞甚么？他如何扔了？”刘能猎奇地问。
体系叹了口气，“宿主，这不像花。”
这道菜放到一旁，评审们一愣，竟然这么快做出了一道菜，都纷繁伸头张望。
除了墨非，独一神情自如的当然是唐风，他的进度比墨非慢一些，正在做【菌菇汤】。
【大烫干丝】是淮扬菜邃密刀工的代表，其标准是：将三厘米厚的特制豆腐干片成24片均匀的薄片，然后切成洋火梗般的细丝，再搭配熟鸡丝、虾仁、火腿丝、笋丝等制成。
雕工和外型绝对是墨非的弱项，他硬着头皮开端雕镂胡萝卜。非常钟后，一根胡萝卜雕出了三朵小黄花，如何看都像小孩刚学画，透着一股老练感。
几丝柳条垂下，如清风拂过；
墨非早就计算清楚，【清蒸鲈鱼】约莫需求3o分钟，他筹算最后做蒸鱼。
锅内正煮着菌菇汤，菌菇汤有三种鲜蘑菇：杏鲍菇、白玉蘑菇和蟹味菇，在煮之前都用黄油炒过，加料酒腌制，所用的汤水就是事前做出的鸡汤。
不但是在场的教员，他四周的几个同窗也停动手里的活，吃惊地看着墨非，这类高深的刀工，传说李清华院长顶峰期间才气做到。
甚么叫薄如蝉翼？
趁烧水的工夫，墨非取出一把快刀，筹办切豆腐丝。
来到操纵台，墨非换好衣服，两灶同时翻开，一个用来炖鸡汤，另一个用来烧水。
林妍还在切干丝，她刀工雕工都不错，一块豆腐干切出了2o片。不过，她的【清蒸鲈鱼】仿佛已经凉了……
贰心中了然，快刀紧贴豆腐干片了起来，越片度越快，一块豆腐干片完，仅用去6秒钟。
划子逆光而行，船身变成了紫红色；
墨非翻开小冰箱，取出盛鱼的保鲜箱，揭开箱子，内里空空如也。
【十锦小菜】听起来不过是一盘凉拼，实在不然，菜谱要求的【十锦小菜】，需求用到雕工和菜品外型，做出一盘如画的凉菜，在邃密程度上比【大烫干丝】还要讲求。
他先炸出葱油、花椒油，取出一个泡好的干贝切碎，一个小番茄捣烂。锅烧热倒入葱油和花椒油，半勺糖，一丁点甜面酱，将碎干贝和番茄爆炒，最后点几滴生抽，将调汁均匀浇在盘子里。
墨非雕工不可，但有刀工在手，他转而切起了胡萝卜丝，根根细如毛。又把西芹、紫甘蓝、木耳等全数切成了细丝。
五分钟后，邃密的豆腐丝全数切完，每一根都粗细均匀，像细细的挂面丝飘在净水里。
“毛绒球，你有体例吗？”墨非开端乞助。
上午，“三菜一汤”刚公布出来时，墨非刹时便现了一个圈套。这几道菜看似有先有后，但谁在先谁在后，内里就大有文章，操纵不好，会华侈大量时候。