两小我的行动一前一后，极其默契，不晓得的人还觉得筹议好的。
跟着刀落，猪头被全部砍了下来，力道、位置都恰到好处，足可见王一刀的刀工确切短长。
“宿主，王一刀他的不是本名，因为他一把菜刀使得超卓，被他师父赐名一刀，并将一把家传的菜刀传给了他。”
“这是一道【香煎松板肉】，请各位教员咀嚼……”
酱汁是这道【香煎松板肉】的关头。他从猪身上切下一块板油，炼出猪油，将番茄切成片，爆香姜蒜末，番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全数变成糊状，插手适当糯米醋，最后插手高汤调味。
“是的，因为那把刀叫【霜刃】。”
裁判刚喊完“开端”，只见赛场中间的王一刀取出一把菜刀，挥刀照着猪头位置砍下。
但是话音未落，墨非的刀飞速运转起来，两块松板肉很快被片成了极薄的肉片，放在盘子里不亚于王一刀的刀工。
“他这是在干甚么？把生肉端给评审吃吗？”
“快看，墨非也取出了松板肉，这俩人是不是在较量呢？”场边有人说话。
“因为王一刀的那把刀向来没无益用过。”
酱汁做好后，洗净包生菜，墨非试了试铁板的温度，已经烧的滚烫。
“奇特，不是他师父家传的菜刀吗？”墨非问道。
看到附耳畴昔的金汕，墨非心中了然，本来她是来督战的，并且正在面授机宜，不消说也晓得，贺玄玄在向金汕指导本身的缺点。
……
别的一组的墨非，在反应上只掉队了王一刀半拍，他手举【五岳刀】，也一刀将猪头砍下，并且一样取出来松板肉。
“比我的【五岳刀】如何？”墨非非常自傲地问。
比赛开端前，事情职员每人推出一个小推车，车上卧着一头白条猪，台上的观众们看到，先是吃了一惊，接着哈哈大笑起来。
但是此次，仿佛玩的有些大了，共16个组，每组一头白条猪，自在挑选部位，这既磨练选手的反应才气，又磨练刀工。
“你……”
看到这一盘赏心好看标松板肉片，场边的人不断地赞叹着。
三十秒以后，墨非敏捷将肉片取出，蘸了蘸酱汁，将它包裹在生菜叶中，一一递给评审们。
王一刀切下的松板肉，没有一丝猪颈肉，洗濯以后，放在台秤上一秤，未几很多恰好六两整。
连大学士苏轼都奖饰：“尝项上之一脔，如嚼霜前之两螯”。拿松板肉与霜前的大闸蟹比拟，足见松板肉之甘旨。
更多的人在想，如果我评审，必定要把他撵出去！
“不愧是王一刀！”
“好标致！”
正在筹办上菜的王一刀愣了，心想，你连菜都没有做好，就急仓促端上去，到底如何给评审尝呢？真是个莫名其妙的家伙。
究竟上也是如此，此中一名评审立即拉下脸来，冷冷地对墨非说：“你的菜品呢？就给我们吃生肉吗？”
王一刀出奇地沉着，用毛巾沾干松板肉上的水分，取一把极锋利的快刀，敏捷将肉切成薄片，摆在盘子里，肉片上红白交汇，肉脂像雪花一样均匀漫衍其上，与霓虹国的和牛类似。
“实话……”
“单论刀工，你还比不过他。”
“哇，王一刀的快刀名不虚传，他切下了松板肉！”看台上有人惊呼。
而墨非并没有急着煎肉，而是撒了一层细盐，转而调起了酱汁。
而美食个人部属的顶级美食专修学院大放异彩，4人中有3人进入了32强。当然，独一被淘汰的还是本校的门生。
“哈哈……你在开打趣吧？墨非甚么程度，如何能跟王大厨较量呢？”他中间那人较着是王一刀的粉丝。
松板肉位于猪颈两边，因其希少而贵重，素有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀漫衍，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。