她在波尔多大量采购红酒，就是为了保藏。
她在里尔啤酒商街买下的那栋大楼，地下室更大，有1000平米，足能够存储10万瓶红酒。
她手头现在已经有了4万瓶顶级法国红酒，那就是一笔庞大的财产呀。那要比把钱放在银行生利强多了。法国银行的存款利率低，年利率不到1%。300万欧元一年的利钱最多能拿到3万欧元；而她用300万欧元买的4万瓶红酒，按最保守估计，一年的利润起码在500万欧元之间。这就是差价，这就是投资的收益。她估计用300万欧元购进的4万瓶初级红酒，她在10年内能卖出2个亿来。
在波尔多逗留的一个月中，她制定了庞大的保藏红酒的打算。
她必然要超越法国人，藏酒量达到10万瓶，并且藏酒的种类更多。她以为她有法国人不具有的上风：资金和魄力。
她保藏红酒有三个目标：
以里尔为中间的法国北部一带，连同比利时讲法语的瓦隆大区，自古以来就有崇尚美酒好菜的传统。早在16-17世纪，这一带酒馆林立，每家酒馆都收藏着数量可观的上等好酒，专供门客痛饮。当时这一带的餐馆以为他们是最懂酒的餐馆，只要他们的餐馆才气为客人供应上等法国红酒。
她要担当这个传统，在她开的中餐馆中注入法国红酒文明元素。