法国人喝红酒有一套端方。他们喝酒前，先让红酒有一个醒酒的过程。红酒被喻为有生命力的液体，含有丹宁酸的成分，丹宁酸跟氛围打仗以后所产生的窜改是非常丰富的。而要辩白一瓶酒的窜改，最好的体例是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯最后才饮用，如许就能感受出不同。每一瓶酒的窜改时候不一样，有的需求10分钟，有的半个小时乃至2个小时。
最后，她翻到了卢瓦尔河谷大区产地的章节。在阿谁章节里专门先容了高斯特酒庄。
她想：这个处所真好啊，的确就是一个旅游胜地嘛！她必然到那边饱览葡萄园的风景。
“本来是如许啊？”她如有所思地说。
书中说，法国原产地节制定名的红酒产量约莫占法国葡萄酒总产量的35%，酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。此种酒的代价多数在上百欧元以上。
他们聊起了法国人喝红酒的环境。总经理先容说，法国葡萄酒分为4大品级，而消耗者则按照各自的经济前提挑选分歧品级的红酒。4大品级葡萄酒是：法定产区葡萄酒、良好地区餐酒、地区餐酒、平常餐酒。
梁晓秀顺着总经理的话说，讲究红酒层次的人，对红酒的产地非常正视，因为产地决定着红酒的咀嚼和职位。他们喝红酒，专门遴选法国六大出产地出产的红酒。
她向总经理提出了心中的题目。
她记下了高特斯酒庄的年产量，三万箱酒就是36万瓶红酒，比拉蒙图酒的产量高出三倍。
梁晓秀那天很欢畅，她摸清了拉蒙图酒庄的环境，晓得酒庄的年产量不过10万瓶酒；倘若她有充足的经济气力，她就把全数酒都买下来，把持拉蒙图红酒的市场。她信赖本身的判定力，只要代价合适，她就敢动手。
总经理接着说，普通上层人士都喝良好地区餐酒。这类红酒属于初级红酒，代价起码在20欧元以上。良好地区餐酒级别简称VDQS，产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。
普通法国人平常喝的红酒是地区餐酒战役常餐酒。平常餐酒是最低档的葡萄酒，代价只要1-2欧元。这类酒可由分歧地区的葡萄汁勾兑而成，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。地区餐酒是由平常餐酒中最好的酒进级而成的，标签上能够标明产区，产量约占法国葡萄酒总产量的15%。法国绝大部分中产阶层的人士喝这类红酒，代价在5-15欧元之间。
第二杯酒公然比第一杯酒好喝，味道极其纯粹香醇。
总经理点点头，表示同意梁晓秀的说法。
总经理倒了四杯酒，他和梁晓秀先喝了第一杯酒。以后，等了半个小时，才喝第二杯酒。
有了这些数字和根基环境，她放心了。
总经理是构和妙手，她他不急于和梁晓秀摊牌，他在等候最好机会。
梁晓秀喝着红酒想：几个世纪以来，法国人就是喝着这些法国红酒察看天下、设想天下的。畴昔的300年，人类汗青的生长有了很大窜改，但法国人仍然沉沦与法国红酒，其喝酒的传同一点都没有窜改。再过一个世纪，人类进入21世纪后，法国人喝红酒的传统会不会有窜改呢？