梁振刚听到这个数量，两眼发亮，心想光是小费一年就能赚到几十万欧元，这不发了吗？
梁振刚说打死他，他都不信赖会有那么多小费支出。60万欧元就即是600万群众币，老外如何能够给那么多小费呢？他们是不是吃饱了撑得没事干呀？
“那你就少算一点，按一天1000欧元的小费计算，一年起码能有30万欧元的小费支出。这笔钱是公道合法的支出，不会归入上税的范围里。”
宋福禄感觉此时有需求给梁振刚补上那一课，给他开一门赢利课程。他们白日忙着干各种活，早晨他便给梁振刚上课。所谓上课，实在就是将一些他总结出的事理和经历。
梁振刚固然到法国两年了，但因为他整天忙着上灶炒菜，很少有机遇到前台看看，更不晓得饭店的运营环境。
宋福禄奉告他，富歇市长已表态，移民局会持续给新中国饭店供应移民名额，他们本年将从海内引进28个厨师，此中有一部分人就到戛纳来干活。他让梁振刚这些天好好想想，在戛纳种地需求多少人，牧场需求多少人，饭店需求多少人。
宋福禄叮嘱说，梁振刚和赵晓霞将来要做两笔账，一笔账是给税务部分看的，另一本账是本身留着用的。赵晓霞很聪明，她在里尔新中国饭店特地问过宋福禄这个题目。宋福禄还说，振钢的媳妇比他机警，比他有脑筋，她已经重视到这个题目的首要性了。
宋福禄便说，如果一个餐馆普通交税，那么，这个餐馆就没甚么前可赚了，因为一多数支出都交给税务部分。他们开餐馆本来辛苦，哪能随便把挣得钱都交给老外呢？
“那么，有没有不给小费的老外呢？”内弟问道。
宋福禄一本端庄地说：“那是人家老外的民风风俗。我和你大姐刚开端也不睬解，厥后我们了解了。不过这对我们这些开中餐馆的人来讲，是再好不过的事了。你说是不是？他们情愿给小费，我们还巴不得呢。”
梁振刚不大信赖一年能拿到那么多小费。宋福禄便给他计算小费支出。一天按2000欧元计算，一个月6万欧元，一年就是60万欧元。
“我记着了，姐夫。不过，我还是不大信赖一年能拿到60万欧元的小费。”
宋福禄连续给梁振刚讲了一个礼拜的课，使梁振刚受益不浅。他想回到里而后，好好和大姐就教如何开餐馆赢利的法门。
梁振刚说，听了姐夫的课，他感受中餐馆内里的学问挺大，他要好好学，争夺在一年半年内学到手。
“我这是最保守的估计，”宋福禄看了一眼梁振刚说，“很有能够还会比这个数量多。来这儿用饭的老外都有钱，有的老外一脱手就给几十欧元的小费呢。”
“姐夫，这个难度看来挺大呀。”
宋福禄一口气讲了很多公道避税的技能和法门，梁振刚感慨说，他没想到在法国开餐另有那么多花样。
“哪有到初级餐馆用饭的老外不给小费的？没有，都给。但是有一点你要特别重视：办事必然要好，饭菜质量当然更得好，如许老外就情愿多给小费。”
他说：“不要超越总支出的5%。假定你赚了100万欧元，你就交5万欧元的税款。其他95万欧元是你们的净支出。这就触及到一系列操纵题目，你们将来必然要做好，做到万无一失，滴水不漏。千万不能让税务部分查出来，一旦被人查处，那就会被课以重罚，乃至会倾家荡产。”
“姐夫，我看这都是学问呀，我估计法国的黉舍里不会讲这门课。”
宋福禄起首讲到开店赚小费的事。他对小费情有独钟，以为那是一笔可观的支出。梁振刚没在前台干过，对小费还不大抵味。