他们接着来到二楼厨房，二楼厨房的厨师长是罗二顺，他正带着5个洋门徒备料，忙得不亦乐乎。穆尔兼任二楼餐厅经理，他给梁晓秀汇报说，二楼的运营略有降落，客流量有八成。二楼初级餐厅刚开业时几近每天爆满。梁晓秀问穆尔客流量减少的启事，穆尔说主如果因为菜价较高，主顾反应吃不起。梁晓秀说，与法餐比拟，二楼的菜并不算高，以是不能贬价。但是能够在二楼餐厅开法餐，比例为中餐占三分之二，法餐占三分之一。穆尔感觉梁晓秀说的这个别例好，能够吸引一部分吃西餐的主顾。梁晓秀交代说，二楼的客流量起码应当达到90%。
宋福禄的算法和穆尔不一样，他暗里想：假定穆尔在苏黎世一年能卖出2万瓶初级红酒，那么总支出不会低于400万欧元。
“第三项内容是调剂人为。从1977年1月起，统统正式员工人为上浮10%。
穆尔说，那要看详细国度。他筹办在瑞士苏黎世开一家红酒专卖店，专门卖波尔多四大名酒，即拉蒙图、拉图、拉菲和木桐。他瞻望一年卖出2万瓶初级红酒没题目，至于纯利润他说不准，因为他不晓得进价，不过他估计卖价差未几是进进价的一倍。以此计算，在苏黎世一年的支出不会少于300万欧元。
她有50幅画长年在画廊展览，那天她到画廊巡查时，画廊卖力人汇报说有人想买她的十几幅画，总价200多万欧元，均匀每幅画10多万欧元。那50幅画并不是她的代表作，只是她平时的习作，她当即同意把客户选定的十几副卖掉。宋福禄在一旁悄悄吃惊：梁晓秀的画都值钱，一脱手又是200多万欧元的进款，真不得了！梁晓秀让宋福禄卖力卖画事件，宋福禄镇静地接管了这个美差事。
她接下来出去看红酒专卖店。穆尔是专卖店经理，他先容说红酒专卖店买卖一向稳定，没有呈现下滑的迹象。专卖店只卖两种红酒：美西与美茜，代价不高，很有合作力，已经有了牢固的客户。
全部三楼都是包间，客流量减少得非常多，约莫只要5成。三楼餐厅经理是赵小花，她反应说自从梁晓秀休产假今后，三楼包间的客流量就减少了；至于甚么启事她不清楚。
米拉表示她必然遵循董事长的叮咛做事，把事情做好。
“第二项内容是任命10个分店经理。我们要提拔有才气的员事情分店经理。选播放时有两种，一种是毛遂自荐，另一种就是我们遴选经理。
梁晓秀给宋福禄交代了几件事：第一，她要和全部员工见面，并给员工发言；第二，告诉布朗，她要访问他，给他安插任务；第三，她要观察饭店、红酒专卖店、画廊以及幼儿园；第四，她要分批宴请一批首要客人，人数约莫为200人，这两天就发请柬；第五，她要制定新的规章轨制，今后饭店要按新规定运转。
“布朗，那你就卖力把这项事情做起来，到那5个国度考查一下红酒市场。”
穆尔又说，在荷兰卖美西和美茜，一年卖5万瓶没题目，那就是250万欧元的支出。
“究竟上，我思虑了好长时候，差未几快有半年了。”
“第一项内容是职员调剂。我们饭店本年将在荷兰、比利时、卢森堡、德国、奥天时和瑞士6个国度开设10家分店，以是我们要做一些职员调剂。如果那位员工有兴趣到上述国度事情，能够先报名，待批准后就前去阿谁国度事情；事情刻日为2年，人为进步30%。
“正式出山？”宋福禄用心问，“你如何用‘出山’这个字眼呢？”