皮尔斯太太和艾福尔的助手来到厨房窗口往内里看。他们从未见到过那么小的厨房。梁晓秀解释说，阿谁厨房东如果为了做卷饼而设想的；将来他们开中餐馆必定会设想一个大厨房。
皮尔斯太太以为她发明了做中餐的一个奥妙：做菜用的肉要先用净水泡。在法国，人们只把肉用水冲一下，然后就直接烹调。她把这个发明奉告了她丈夫。
阿谁办事生则问道：“粱蜜斯，中国菜有法国菜好吃吗？”
“为了去掉血水和异味。”宋福禄解释说。
“8年了。”
梁晓秀说：“各位来宾：我向你们流露一个动静：我们将来要在里尔开一家中餐馆；明天我们想听听你们对我们做的中餐的定见。我先生宋福禄明天要给你们做八道菜，那些菜就是我们将来开中餐馆的招牌菜。”
艾福尔的助手说：“粱蜜斯，我也想去看看宋先生如何做中国菜。”
宋福禄很喜好让老外看他做中餐，他一边操纵一边和他们用法语谈天，给他们讲授做中餐的一些知识。他现在感觉本身就象一名西席，内心好不对劲。
宋福禄到厨房筹办炒菜时，梁晓秀取出独一的5瓶红酒，翻开一瓶酒倒入一个杯子里，让汉学家咀嚼。
皮尔斯站起来讲：“粱蜜斯，我非常想咀嚼你们做的中餐。你明天奉告我们说，你们要给我们做中餐后，我一向在想着中餐。你晓得里尔没有中餐馆，以是我向来没吃过中餐，不晓得中餐是甚么味道。”
“你们会做豆腐？”汉学家瞪大了眼睛问道，他对现在梁晓秀刮目相看了。
“会，我是在巴黎学会做豆腐的。我在里尔超市看到过有卖黄豆的，那是做豆腐的质料。我们将来开中餐馆，我就在里尔就做豆腐，给你们揭示一下我的技术。麻婆豆腐那道菜确切很好吃。”
几个老外都猎奇地看着宋福禄的操纵，不时颁发一些群情。
梁晓秀笑着问皮尔斯太太：“做中餐和做西餐是不是不一样？”
6个老外叽叽喳喳地群情着。
“我们还真没吃过中餐，”皮尔斯欢畅地说，“八道菜，那就是大餐呀！中式大餐！看来，明天我们要大饱口福了。”
梁晓秀和皮尔斯太太谈天时，汉学家、布热传授和皮尔斯也都围了过来，从窗口往厨房内里看。
“等你们有了麻婆豆腐那道菜，我必然来咀嚼，”布热传授插话说，“我也喜好麻婆豆腐那道菜。诺阿让先生有一次在巴黎带我去一家中餐馆吃过那道菜。”
梁晓秀一提到宋福禄要做八道菜，汉学家便说，他在巴黎吃中餐，就喜好吃麻婆豆腐那道菜。宋福禄明天是否也做做麻婆豆腐那道菜呢？
“不同很大，分歧之处很多。我真想给宋先生做助手，和他学学如何做中餐。”
梁晓秀笑着说：“当然能够了，不过我们的厨房太小，你们只能站在窗口往里看。”
梁晓秀说：“我们将来开中餐馆时必定会做麻婆豆腐，但明天还做不到，因为里尔市没有卖豆腐的。他们将来开中餐馆要本身做豆腐，当时他们就能供应麻婆豆腐那道菜了。”
“为甚么要把肉泡在水里呢？”皮尔斯太太问道。
皮尔斯太太问梁晓秀：“你先生做厨师多少年了？”
他把猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉别离泡分歧的盆里，盆内里是净水。
艾福尔的阿谁助手问道：“你们想甚么时候开中餐馆呢？”他对这个话题极感兴趣。
梁晓秀的话一说出口，就拨动了那些老外的神经。
“另有美酒啊？”汉学家抿了一口红酒说，“不错，这瓶红酒的味道纯粹。”
“不算太难，但需求专业知识。”
艾福尔的助手看了宋福禄操纵的模样悄悄想：还真是一把妙手呀。