“你真的当过厨师？”经理还是不信她的话。
梁晓秀吃菜时总会问办事员一些厨师专业的题目，有的办事员答不上来，就请厨师出面解答。一来二去，梁晓秀就和厨师混熟了，不管问甚么专业题目，厨师都会详细解答。用饭变成了切磋厨艺题目的讲堂，梁晓秀干脆应厨师的聘请下厨掌勺了。
她悟性极好，那些菜品，她几近一看就会做。在两个礼拜中，她前后做了粤菜、川菜、鲁菜，统共把握了三十几道菜的制作体例。
经理奉告她，北京饭店有特级厨师、一级厨师、二级厨师。
在北京的第一个礼拜，梁晓秀过得非常高兴，镇静，萧洒。
颠末一个礼拜的驰驱，她肯定了主攻方向：鲁菜、粤菜和川菜三大菜系。她终究选折了三家餐馆，一家鲁菜馆，一家粤菜馆，一家川菜馆。每天中午她到鲁菜管吃午餐，早晨再到粤菜馆吃晚餐；第二天中午又到川菜馆吃午餐。一来二去，她和餐馆的人熟谙了，见了餐馆经理，和经理说了她想学厨艺。那三家餐馆经理都同意了梁晓秀的要求，有问必答，详细解答。
“你还真猜错了，我就是厨师，我以为厨师是一项非常好的职业。经理先生，你们能不能让我观光一下你们厨房，看看你们的厨师是如何做菜的？我想取经，会法国开中餐馆。我要开的不是普通的中餐馆，而是正宗的初级的中餐馆，就像北京饭店一样。”
“不像，一点都不像。”
梁晓秀实在早已探听好：当时的特级厨师一个月的人为不过100多元。她想她如果用1500欧元礼聘北京饭店的特级厨师给她长勺，他们必定同意。但她没有和经理提出来，只说她要在法国开一家中餐馆，她但愿能学到北京饭店厨师的一点技术。
第二个礼拜，梁晓秀没有出门，她中午到餐厅时，餐厅经理特地和她搭腔，问她对北京饭店的餐饮有甚么观点。
吃完早餐，她会在饭店要一辆出租车外出逛景点，在一个礼拜内前后旅游了颐和园、北海、天坛、长城等名胜古迹。她每天中午都在内里的涉外饭店吃午餐，当时在长城、颐和园、北海等景点都有专门涉外饭店，专门为本国人供应餐饮，只收外汇卷。她一边享用着美食，一边体味着美食的妙处，她在为本身将来开中餐馆做筹办事情。她在咀嚼菜肴的过程中，察看菜品的色香味，研讨菜品特性，冷静记在内心。她在前一天早晨，在书中看到某个感兴趣的菜后，第二天必点那道菜。
“我说不好，归正不像厨师。”
她又开端出门了；但出门不再去旅游景点，而是专门到都城各家驰名的饭店用饭。当时出租车很少，没几天梁晓秀就和出租车司机混熟了。她脱手非常风雅，一天租车费150元，她别的再给司机50元。司机拿了钱，内心欢畅，拉着梁晓秀几近走遍了都城统统着名饭店。
这些环境反应到值班经理那儿，值班经理也感觉奇特：他就没见过如许的客人，因而便陈述了总经理。
餐厅办事员最猎奇：梁晓秀每天点菜不重样，不管是贵菜还是便宜菜，她都点。她仿佛在成心咀嚼餐厅统统的菜。她常常会问一些有关菜品的题目，那些题目都很专业，普通办事员底子答不上来。
梁晓秀照实答复说，她感觉北京饭店的饭菜做得都非常好吃，她非常喜好。她还问了一些饭店的厨师环境，如厨师分几级。
她每天除了早餐以外，不再在北京饭店吃午餐和晚餐了，每天早出晚归，象一个上班的人一样。北京饭店餐厅经理承诺研讨一下梁晓秀观光厨房的要求，但是今后没有下文了。
她便问特级厨师一个月的人为有多少。