汉学家又讲到了宋朝的茶饮，并有详细的阐述。
《煎茶》一文中说：“轻微缘入麝，猛沸却如蝉。罗细烹还好，铛新味更全。”
梁晓秀也以为这个题目很毒手，她哪推测老外会来这一手呢？她俄然想起了汉学家的长信，盘算主张向汉学家求救。汉学家既然已经研讨了宋朝饮食，那么，他就能说出道道来。她奉告宋福禄，她要把汉学家的长信看完，细心研讨一遍，然后给汉学家写信，让汉学家帮他们这个忙。
点茶时，还要点得适度。多点，则令人生厌；少点，则又不足。端赖精力集合，恰到好处。如许煎点出来的茶才好喝。
梁晓秀拿出汉学家的长信持续研读。
这个片茶指的是甚么？你们能奉告我吗？
梁晓秀也停下来思考汉学家的话。她的思考是实际联络实际，有的放矢；她想到了在他们的快餐店能够供应宋朝茶饮。
元朝画家赵孟的《斗浆图》，画的就是贩子发卖煎点汤茶药的景象。
两个老外事情职员分开后，宋福禄和梁晓秀说：“老外这是用心刁难我们啊，这帮王八蛋这是在往死路上逼我们呢。”他的有些话还没说出口，实在他还想说梁晓秀突发奇想，非要做甚么宋朝卷饼，成果惹来这么多费事。这回如何办？另有没有体例解除费事？他是一点体例都没了。
宋福禄感觉梁晓秀在把死马当活马医，本身乱来本身，不会有甚么成果。但现在他不好说甚么，梁晓秀想如何办，她就如何办吧。
“这能行吗？”宋福禄表示思疑。
宋福禄不解地问道：“我们为甚么要供应这些质料？我前次开餐馆时就没有让我供应这方面的质料。”
宋朝时，茶坊在市镇开端提高，点茶在都会中流行起来。
那两个老外撂下话就走人了。
中国的茶究竟其渊源于何时，我还不晓得。但我猜想：宋朝很有能够是中国茶饮的一个光辉期间，或起码是一个成熟期。
“为甚么呢？”
宋福禄当时就傻了：老外这是往死路上逼他们呀。。
中国雇人真是了不起，在一千年前就晓得用好水泡茶的事理。我们欧洲人喝咖啡，从未传闻过专门用泉水冲咖啡的事。我由此遐想到欧洲的油画与中国的水墨画，前者浑浊，后者清澈。换句话说，咖啡不管用甚么水冲，色彩都是一样的，看不出甚么花样来；而茶则不一样：用清澈的泉水冲泡的茶水清澈透明，色采窜改多端，如同一幅彩色的画卷。
在宋朝上流社会中，点茶已成为一种专门的学问，人们把点茶视为一种文明涵养或高雅的情味。曾布、吕惠卿做内相时，与客人一起吃茶，他们频繁注汤于茶水中，客人见状便说：“身为翰林司，为甚么不体味点茶呢？”这话当然有讽刺的意义，但有事理，因为点茶有一套法度和讲究，不是任何人都点得了的。
“但是，中国宋朝的食品，我们上哪儿去给你们供应科学质料呢？”
汉学家把茶品引向深切，用皇家的实例申明茶品的昌隆。
一个事情职员说：“因为你要开的快餐店供应的快餐是中国宋朝的一种食品，那种食品既然有上千年的汗青，那么我们就需求科学的解释和论证。”
汉学家写到这儿停下来讲：能够必定，中国的茶品早于欧洲的咖啡。陈腐的中汉文明的内容是由一个个详细的事物构成的，茶品便是此中一例。
说来也巧，她的观点在那天下午就被窜改了。
“现在只要这个别例了，”梁晓秀果断地说，“我好好研讨这封长信，你回屋睡觉吧。事已至此，只能如许了。”
宋朝茶坊因为在都会获得提高，各式点茶合作相长，闪现出一片繁华气象。茶叶当时多产自南边，北方人很难获得茶叶，一旦获得茶叶，又觉得茶叶味不好，以是在茶叶里放入很多杂物煎点，以便是口味合适。