“我说饭店每月的流水约莫60万欧元，利润30万欧元。”
穆尔说：“宋先生，布朗是欧洲名牌大学的高材生，又在法国贸易公司做过中层办理督事情，他有学问有经历，他的话还是值得我们考虑的。”
“他问了我们饭店的运营环境。”
“穆尔呀，梁蜜斯的意义是让布朗和你学习。”
“那就是说一年有600万欧元的流水了，是如许吗？”
“他还说甚么了？”
“对，就是这个样。”
梁晓秀坐月子期间，宋福禄筹办操纵阿谁时候段调教布朗。梁晓秀本来一向和他说，布朗是一小我才，极有能够成为第二个穆尔，为他们的外洋投资建中餐馆会起到不成低估的感化。
他不想议论利润和流水的事，窜改话题说：“穆尔，你晓得梁晓秀让布朗和你打仗是为了甚么吗？”
“和他学？那你就学傻了。”
布朗在鲁汶大学学的是当代企业办理专业，提及企业办理一套又一套，穆尔没上过大学，和布朗说得不到一块儿，但也找不到合适的词汇辩驳他。他暗里想：布朗或许说得对，他得和人家好好学习。梁晓秀让布朗和穆尔学习，成果两人恰好调了个：布朗成了教员，而穆尔则当了门生。
“他如何说？”
“他说饭店不成能有50%的纯利润，最好的餐饮企业最多有30%的纯利润。他预算新中国饭店的利润约莫占流水的15-20%。我就说宋先生和梁蜜斯会算账，他们的利润再少也不会低于30%。他分歧意我的观点，说我是豪情用事，没有明智对待题目。”
“就是流水和利润。”
宋福禄传闻布朗问了流水和利润，非常警戒，当即诘问道：“你如何说的？”
宋福禄在见布朗之前，想和穆尔先体味一下布朗的环境。两个老外在一块已经有一阵子了，穆尔应当比较体味布朗了。
饭店账目是宋福禄和梁晓秀的绝密事件，除了他们谁都搞不清楚，就连赵小花那么聪明的人都猜不出来。究竟上，那一年饭店的流水达到了3600万欧元，均匀每月流水300万欧元；纯利润高达70%，支出高达2250万欧元。宋福禄明天刚做完决算。他悄悄想：老外如果晓得这个数字非得下傻了不成。这但是绝密信息，任何人不能晓得。
他说：“重新中国饭店的运转环境看，这个企业还没有采取西刚正规企业的规章轨制，以是从长远看，新中国饭店没有生长后劲，很有能够半途短命。”
“不管是现在还是将来或者说长远，新中国饭店永久耸峙不倒，欣欣茂发。这一点不容置疑。布朗的瞻望是不准的，是笨拙的，是胡说八道。就凭这一点，我敢鉴定他一无是处，按我们中国人的说法，就是绣拳花脚，或者说是一个酸秀才。”
他把穆尔叫到办公室，扣问了有关布朗的环境。
宋福禄劈脸盖脸地把布朗批了一顿，穆尔不敢接着说了。
话说布朗，他到里而后，饭店给他租了一套小公寓，让他和穆尔学习，同时撰写他的投资打算书。那段时候布朗打仗了几次穆尔，穆尔和他讲了很多有关新中国饭店的环境和梁晓秀的运营思路。他大抵体味了饭店的运营环境以后，和穆尔停止了一次对话。
“和我学？他哪能和我学呢？再说也没甚么可学的。”
“我估计每月应当有30万欧元的纯利润，每年有300万欧元。”
布朗没有奉告穆尔，梁晓秀让他和穆尔学习；而穆尔也不晓得梁晓秀有阿谁意义。他了解错了，还觉得梁晓秀让他和布朗学习呢。
穆尔揣摩着宋福禄的话，好久没缓过神来。
“那么利润有多少呢？”布朗又问。