庞大的胜利带来了庞大的高兴，梁晓秀和宋福禄镇静非常：他们终究缔造了经济古迹。他们本来打算饭店开业一年后，在一楼大厅开一家中式自助餐餐厅，但情势生长得如此之快，他们能够提早实现这个目标了。
二楼初级餐厅颠末半年的停业，他们测算出一年的总利润不会低于1000万欧元，再加上自助餐厅的利润，一年的总支出能达到2000万欧元。这还仅仅是他们的第二步打算。第三步打算是在三楼开设30个包间，一年支出1000万欧元。如许算下来，三层大楼每年将缔造3000万欧元的纯利润。畴昔如同梦一样的假想，现在看起来有望实现了。他们打算再过半年就把三楼的包间停业开起来，如许就完成了他们的一大心愿。
宋福禄哈哈大笑，说不但老外斗不过梁晓秀，就是他本人也斗不过梁晓秀。梁晓秀之所觉得能赚到老外的钱，就是因为她有本领把老外玩得团团转。
两人嘻嘻哈哈闹了一阵，梁晓秀便说自助餐厅开业前，他们要召开一次消息公布会，向媒体记者通报新中国饭店中式自助餐厅开业的动静。她现在和里尔的媒体都建立了干系，和一些记者也熟谙了。半年前，新中国饭店开业时，那些媒体记者做了报导，他们当时还以为记者的报导有歹意，但是那些报导却起到了不测的好结果：有很多主顾出于猎奇来饭店用饭。
那些记者走后，宋福禄和梁晓秀说：“晓秀呀，你可真成了人精子！老外记者是最奸刁的人，但在你面前无计可施。他们还信赖了你的话。你说这帮记者多傻！不赢利，我们开自助餐厅干甚么？”
他们做过切确的计算，25欧元一份的中式自助餐，每份利润达15欧元。自助餐厅一次能够包容300位客人，2小时为一档，12个小时恰好是1800人。如果客满，一天的利润为27000欧元，一个月的利润为81万欧元。
“自助餐厅本身是一项公益奇迹，我们会持续开下去，并且会始终保持质量。我们做出了承诺，我们就必须得兑现。我们决定：在新中国饭店赚的钱，全数投入到自助餐厅上。我在这里只给你们举一个例子，你们就能明白自助餐厅的运营环境了。自助餐供应免费的美西红酒。美西红酒在我们的专卖店卖5欧元一瓶。你们算算账吧：假定一个客人喝5瓶美西，光酒钱就25欧元了。你说我们还能赚甚么钱呢？”
宋福禄则以为，一年起码能赚到900万欧元，乃至能赚到1000万欧元。
颠末一个月的培训，8个办事生达到了正式上岗的要求。5月尾筹办事情结束，梁晓秀和宋福禄筹议决定：6月1日新中国饭店中式自助餐厅正式对外停业。
消息公布会以后，自助餐厅为50多位记者免费开放。梁晓秀伴随记者就餐，那些记者第一次咀嚼中式自助餐，吃得津津有味。他们分歧以为，25欧元一份自助餐的订价，餐厅必定赚不到钱；梁晓秀说的没错：自助餐厅就是一项不红利的公益奇迹。
梁晓秀在公布会上宣布：新中国饭店兑现了承诺：为里尔市民开一家中式自助餐厅；同时饭店又处理了8小我的失业题目。仅仅在半年时候，新中国饭店就雇用了16位员工，为里尔市的失业市场做出了进献。
面对庞大的胜利，宋福禄说，他活了这么大，第一次认识到甚么叫赚大钱，第一次感受本身有了用武之地，第一次熟谙了梁晓秀的庞大代价。
梁晓秀开打趣说：“福禄，你畴昔总说我和老外拥抱套近乎，这回你晓得人脉干系的首要性了吧？”
新中国饭店开业半年，成绩明显，超出统统人的料想，就连梁晓秀都没推测饭店能获得庞大胜利。宋福禄做了一次总决算，利润高达612万欧元，均匀每月进账102万欧元。这个数量不但在全法国的中餐馆中没有先例，就是在全法国的西餐馆中也是屈指和可数的。