二顺说，他刚上班一天，还没有发明题目，但他说他今后会留意老外的口味和爱好，按照老外的特性改进菜谱。他以为自助餐供应的20道菜，还能够完美，每一个季候应当推出一些新的菜品，淘汰一些旧的菜品。
“福禄哥，你能不能举个例子？”大顺插话问道。
他说：“我们开店的人眼睛都要尖，要看到别人看不到的东西。我们要在心中建立一种认识：老外主顾就是上帝，他们能想到看到的东西，我们必须也要想到看到；他们想不到看不到的东西，我们更要想到看到。”
梁振刚用心问他：“二顺，你说厨师是最好的职业，你的根据是甚么？”
晓玲感觉大姐这是在给她用心找活儿干，那样一来她每天都得和大顺说话，给大顺供应了打仗她的机遇。她低着头不说话，内心气得鼓鼓的。
“不能光晓得，还要把任务完成好。大姐每天都在餐厅转悠，你觉得大姐在玩呢？大姐那是在察看老外主顾呢。大姐的任务，你今后接畴昔完成。”
“听明白了。”梁振刚低声说，满肚子都是委曲，感觉本身辛辛苦苦干活，还没获得大姐的表扬。
罗成说，他会尽快开辟出豆腐新种类，他晓得老外喜好吃豆腐。他对梁晓秀表扬他的两个儿子很对劲，心想我的儿子还能差？他们哥俩到哪儿都是响铛铛的厨师！
她话锋一转，说：“晓玲、振钢，你们俩今后多和大顺二顺就教，我看他们比你们肯动脑筋。振钢，你今后多到自助餐厅转转，看看老外都喜好吃哪几样菜。你和二顺轮番出去转悠，你听明白了吗？”
她说：“大姐，你们开会我就不插手了。”
梁晓秀当天早晨放工后，调集百口人和罗家人开了一个会。她先表扬了大顺，说他干活结壮，菜炒得又快又好，是一个称职的厨师。以后，她又表扬了二顺，说他夺目无能，是一个不成多得人才。最后，她和罗成说，他除了做豆腐外，还要开辟新种类，比如制作豆腐皮等系列豆腐产品。
梁晓秀板起面孔说：“统统的人都必须开会，这是饭店的规章轨制，你当然也不例外。不但我们要开会，老外也要开会。这要作为一个章程制定下来。老外的会我来卖力；你们的会宋福禄卖力。我们是正规的大饭店，我们不开会处理题目，我们如何进步饭店的办事程度？在我们饭店没有特别的员工，大师都一样：都是浅显员工。饭店是事情场合，不是家庭场合。”
大顺三言两语就把他的设法表达出来，以后不再言语了。宋福禄看他不喜好多言多语，便也不再和他谈天，更加喜好他了。
“为甚么不插手呢？”
“我一瞥见厨房就欢畅，特别瞥见你们这么好的厨房，我感受我大有作为。做厨师好处很多：你能够阐扬设想，作出别人喜好吃的菜来；做厨师，风吹不着，雨淋不到，每天都闻着香喷喷的菜肴事情；当厨师挣钱多，事情又稳定，我设想不出另有比厨师更好的职业。”
那一天下来，宋福禄和梁振刚都感受挺累，但是大顺二顺哥俩却一点也不感受累，两人都身强力壮，象牛一样结实，干那点活，轻巧巧的。
宋福禄表扬说：“大顺，你炒菜速率又快又好，我看你是一个称职的厨师。”
梁晓秀说，他们今后每天上班要开一次短会，一是交代当天的事情；二是总结前一天的事情。别的，每礼拜开一次中等长度的会，总结一礼拜的事情；每月开一次长会，把统统题目都摆出来，大师阐发会商，目标是把饭店办好。
宋福禄便说，二顺调剂菜品时，要重视本钱题目。自助餐不赢利，但也不能赔钱，起码要做到出入均衡。