梁晓秀峻厉怒斥了宋福禄的行动，为此伉俪俩大吵一架。
梁晓秀辩驳说，他那样做不但不能增减效益，反而会起到相反的感化，终究把饭店搞垮了。偷工减料就是自掘宅兆。
穆尔在饭店干了三天，就和梁晓秀提出让她mm晓玲到前台卖力收银事情，来由是他一小我忙不过来，必须有专职收银职员；晓玲在红酒专卖店卖红酒时做过收银员，对那一套法度很熟谙；别的，晓玲是家里人，可靠放心。
梁晓秀给穆尔交代了详细任务：让他卖力餐厅的全面事情，不但要管好人，还要管好财帛物。他部下有7个办事生，那7个办事生的事情态度和表示他要把握，随时向梁晓秀陈述；他要特别注严惩事质量，首要客人他亲身办事；餐厅的卫生要始终保持在最好状况；他本人卖力收银事情，渐渐再物色一个可靠的助手。
“你言重了，晓秀，老外没有阿谁尿性。”
他不听粱晓秀的话，说她对老外还是不体味；老外都是傻蛋，他们看不出来菜品有甚么窜改。
这统统都没有逃过梁晓秀的眼睛。她想在舍当的时候和mm谈一次。
梁晓秀并没有被面前的庞大利润冲昏脑筋，她提示丈夫说，他们要居安思危，越是赢利越要往远了看，看到本身的不敷，随时加以修改，时候记着一个赢利的事理：赢利有方。
饭店的事情量非常大，并且还挺庞大，梁晓秀一个礼拜后就发明必须做职员调剂，让每小我阐扬最大潜能。她和宋福禄筹议，把穆尔调过来做餐饮部经理，全面卖力餐厅事情；她本人抽出身来做调研、打算、外联事情。
米拉已经成为梁晓秀的得力助手，每天帮她措置大量平常事件，接听电话，调和事情，对外联络，都是米拉的事情。有首要客人来饭店用饭时，米拉还要亲身办事，送菜上酒。梁晓秀不再到厨房交代重点客人的菜谱，那些任务现在都落在了米拉身上，她很情愿干那件事，每次到厨房都和振钢聊几句，有说有笑，好不欢愉。振钢也喜好和米拉谈天，他发明和她谈天有助于进步法语口语程度。一来二去，两人混熟了，一天不见面两人都感觉贫乏了甚么。米拉往厨房跑的次数越来越多，她借交代菜谱的机遇，还会站在厨房看振钢炒菜。她特别喜好看振钢拿着炒勺炒菜的模样，感觉那就是最完美的行动。振钢看出她的心机，炒菜时用心把炒勺颠得老高，高低摆布来回敏捷闲逛，晃得米拉目炫狼籍，心花怒放。
梁晓秀说：“老外不是傻蛋，他们能看出来菜品的窜改；即便他们一时看不出来，我们也不能那样做。你棍骗了主顾，主顾反过来就会抨击你。你必须当即停止那种行动。”
宋福禄辩白说，他那样做是为了增加效益，为了饭店着想。
前台的好多事情，穆尔都替晓玲做了，他也喜好和晓玲谈天，两人仿佛有说不完的话。一有闲工夫，两人就谈天。晓玲和姐姐晓秀不一样，她是一个直筒子，有甚么说甚么；穆尔就喜好她那种坦白的脾气，他也推心置要地和她聊，不管晓玲问甚么，他都照实答复，从不坦白甚么。一来二去，两人便打得炽热，谁也离不开谁，整天高欢畅兴地干活。
厨房抽调一小我，宋福禄便说晓玲还要卖力备料，不然不让她分开厨房。晓玲便每天一上班先到厨房备料，把当天统统的食料都备好；下午放工后，她还要到厨房持续备料，一小我即是在干两小我的活儿。即便如此，她也很欢畅。前台就是幕前，而厨房则是幕后；幕前和幕后辨别很大。
新中国饭店与那些记者的预言恰好相反：饭店买卖越来越火，开业一礼拜，每天爆满，均匀每天的纯利润高达9万欧元。一个礼拜下来，梁晓秀和宋福禄盘点账目，发明统共赚了63万欧元，那么大的数额巴黎的中餐馆一年都赚不到。