梁晓秀的目标只要一个：让老外在最豪华的餐厅享用美食好菜。
餐厅安插剩下最后一个环节：挂画。梁晓秀为二楼餐厅筹办了60幅画，此中油画20幅、水墨画20幅、水彩画20幅，她想以三种画装潢大餐厅的三面墙。那些画是她别离在普罗旺斯、蓝色海岸、巴黎和里尔画的，全数装到了画框或镜框里了。
两人哈哈大乐。
但是东风在那里呢？她想。
挂画用了一整天，大餐厅挂上60幅画后，全部餐厅看起来像一个画廊。梁晓秀挨个看画，重新看到尾，又从尾看到头，她信赖老外看了那些画不会无动于衷；他们必然会喜好那些画。
梁晓秀想先把老外员工招出去，亲身培训一段时候，然后再选定饭店开业的详细时候。
梁晓秀已经制定了一套完整的计划。她筹办在《里尔晚报》上登载雇用告白，一共雇用8个办事生，4男4女，月薪1500欧元，年底丰年底奖金。当时普通法国餐馆办事员的月薪多数在1000-1200欧元之间，还没有哪家餐馆1500欧元的人为，梁晓秀开出的人为是最高的。
新中国饭店终究安插结束。梁晓秀非常对劲，饭店的每个细节都达到了她的要求。她问宋福禄，他们饭店像不像初级饭店。
他们共同肯定了饭店的主打菜、招牌菜、特性菜，制定了饭店的菜谱。一共有60道菜，分为6大系列。梁晓秀说老外搞不明白中餐，以是他们要为老外着想设想菜谱，让老外拿到菜谱一看就明白。比如在特性菜那一栏，要标上麻婆豆腐、宫保鸡丁、京酱肉丝等菜；在招牌菜一栏，标上北京烤鸭等菜；在主打菜一栏，标上海鲜系列、牛肉系列、羊肉系列、猪肉系列、鸡肉系列，等等，等等。
她的来由是初级饭店就得发放高人为；而高人为才气招到本质高的员工。
宋福禄便说：“你放心，晓秀，我会让老外吃得满嘴冒油！”
梁晓秀说，一个初级餐馆必须特别重视它的厨房和厕所。他们开的是中餐馆，里尔的老外还不体味中餐馆是如何回事，以是他们必然要建立一个表率，让老外晓得中国人是最讲究卫生、最重视就餐环境的民族。
那些天，他们每天早晨都在家演练厨艺，相互参议，完美细节。梁晓秀很长时候没有下过厨房了，但是她一下厨房立即表示得那么谙练自如，宋福禄看了悄悄吃惊。她把返国粹到的厨艺全数献出来，与宋福禄几次演练，一道菜、一道菜过，肯定终究的配料、火候、味道。每肯定一道菜，她就用条记下来，详细标明制作法度和体例。
60幅画分四大主题：中国江南水乡系列、法国蓝色海岸系列、法国普罗旺斯系列、里尔风景系列。中国江南水乡系列是水墨画；法国蓝色海岸系列是油画；普罗旺斯系列是水彩画；里尔风景系列则包含了水墨、油画、水彩三种画。
在某种程度上，她不但在营建夸姣的就餐环境，她还在营建一种艺术环境，她想让法国人看到她的绘画作品，对她的作品做出评价；通过揭示绘画作品，博得老外初级主顾的好感。
“掏干了，他们再挣嘛！”
梁晓秀反面他辩论，只用究竟说话。她说真正的初级饭店，都会特别重视两个处所：厨房与厕所。那两个处所的卫生吵嘴，直接决定了饭店的层次；而饭店的层次则决定着餐饮的代价。饭店的菜品代价极高，那是因为饭店有那种层次。
梁晓秀对她的油画、水墨画、水彩画三种画很对劲，她信赖在法国找不出任何一名画家能同时用那三种画法画画。