布朗说在德国那种范围的餐馆一个月约莫能赚到1.5万欧元，在奥天时约莫赚到为1万欧元。
梁晓秀说，她想在每一个选定的处所开一个200平米的餐馆，能包容50-100人同时就餐。她问布朗那种范围的餐馆投资数额需求多少。
梁晓秀接着问了德奥两国的餐饮税收。布朗说，德奥两国的餐饮税款都有两种情势：一种是按支出的百分比计算，税款约莫为支出的45%；另一种是包税制，即每年牢固交纳必然命额税款。
梁晓秀说：“布朗，我们议论了两个小时，照你的说法，我看没那需求在德国和奥天时建餐馆了。遵循中国人的一种说法，那叫劳命伤财。”
布朗说包税制有很大风险，一旦采取包税制，不管餐馆是否红利，每年都得交10万欧元的税款。以是普通德国和奥天时的餐馆都不采纳那种交税体例。他建议梁晓秀采纳按支出总额交税的体例，那样没有风险，如果餐馆不红利或亏蚀了，就不消交税了。
“布朗，你要记着我们开的是中国餐馆，而不是西餐馆；我们运作体例不能和德国或奥天时餐馆的运作体例一样，那样我们底子赚不到钱。
“我算过，人均月薪为2000欧元，14报酬28000欧元。每月的流水约莫有6万欧元，扣除员工薪水，还剩下32000欧元，此中税款约莫为8000欧元，餐馆元转本钱为12000欧元，净胜1万欧元。”
“是净利润。如果开10家餐馆，一个月均匀能有差未几15万欧元的支出，一年起码能赚到150万欧元。”
布朗说，在欧洲开中餐馆赢利确切不轻易，因为有诸多倒霉身分：人们不体味中餐，他们没有建立主顾群，他们还需求适应很长一段时候，体味本地的法律法规，那统统都需求时候。
梁晓秀本想三言两语就把布朗压服了，没推测布朗底子不信她说的话，反而以为她是内行。
梁晓秀说她偏向于采取后一种缴税体例，即包税制。比如一家餐馆一年交10万欧元的税款，那样会比较费事。
“梁蜜斯，在德国和奥天时开餐馆只能如许办，没有别的体例。德国贩子做买卖都很沉着，他们乃至都不考虑当即赢利的事，而是往长远了看。比如我们开中餐馆，要想到5年或10年后的红利环境。又比如，从第六年开端餐馆就有了红利，一家餐馆一年红利10万欧元，10家餐馆就是100万欧元。我以为这个投资还是值得的，换句话说，无益可图的。”
她临睡前想：干甚么事都得有人呀，没人如何做事呢？在欧洲开中餐馆不能重用老外，必须得重用中国员工；老外就是死脑筋，如何说他们都不明白。如果遵循老外的体例运营餐馆，她早就停业了。
那天早晨回到房间，梁晓秀一点睡意都没有，内心总想着在德国和奥天时开餐馆的事。老外的一套做法她决不会接管，但眼下她必须得依托老外把餐馆先开起来。在德国和奥天时开中餐馆，需求注册，支付停业执照，办理各种手续，那些事必须得让老外去做。等机会成熟了，她还得用中国员工替代老外员工；以中国员工为主，老外员工为辅。但是眼下中国员工底子就不敷用，宋福禄没能招来厨师，让她感受一时没有甚么好体例。
他说德奥两国市场完美成熟，他们开餐馆要遵循本地的法律法规，按市场法例运作。市场法例的精华就是有章可循，按章办事。他还讲了一大推实际，不过是奉告梁晓秀她在德国和奥天时两国开餐馆要参照本地的餐馆的做法运营餐馆，因为本地餐馆已经总结出一套经历，她不必再费事制定本身餐馆的规章轨制了。