他也是土生土长的鹿镇人，出世当时候，他父母取来的那双斑鹿角，他至今还保存着，固然本身没有后代，但他不但愿这个传统就此而断绝。
别的两只较大的野鸭子，则是采纳烧烤的做法，等木料燃透，构成炽热的炭块后，黄大民才把它们架在木棍上烘烤。如许做的目标，是要用特定的高温，去快烤熟食品，在不烤焦食品的前提下，又能锁住食品内的水分，与我们平常用所的烤箱道理近似。
野鸭子本就不大，五小我分着吃，很快就一扫而光，大家的吃相各不不异，不过表情却都是一样的，意犹未尽。
即便现在他们已经不需求依托山里的资本，就能很好的保存，不过对山里人而言，他们对山有着奇特的豪情，这类豪情从小就扎根在他们的心底，恐怕没有东西能够替代。
云离并不是个好吃之人，平常三餐也没甚么讲究，能填饱肚子就行，自向来到鹿镇支教，在陈老哥的熏陶下，开端对美食有了寻求，而这烤野鸭子，绝对是他平生吃过的最甘旨之一。
很快，答案便从味蕾传入大脑。
把之前放出来的石头用小竹枝挑出后，许银把野鸭子和素菜分红五份，裹在芭蕉叶子里一一分给世人。
“一种带有灰白斑点的梅花鹿，算是这里特有的种类，绝迹有三十年了。”还是陈老哥道出此中的原委。
“野鸭子烤好了喽，过来先吃吧。”黄大民的喊声，突破了大师的深思，两只焦香四溢的野鸭子，也把世人的重视力再次给吸引畴昔。
“你小子来鹿镇也有半年了，你可晓得，这鹿镇为何叫鹿镇，斑鹿山为何叫斑鹿山？”陈老哥气势不改，还是没有直接给云离答案。
“这小玩意，吃多少次都不会感觉腻。”陈老哥顺手抓来一把叶子擦手，笑着说道。
“那就是说，这山里曾经另有鹿群存在？”
只见他把较小的两只野鸭子挑出来，把此中一只递给云离，表示云离跟着他的步调来做，然后提着鸭子，在火堆上来回烘烤，等野鸭子表皮被烤得略微泛黄，陈老哥才拿回野鸭子，将它包裹在芭蕉叶里，最后还在叶子大要涂抹上一层厚厚的淤泥。
“那是，之前我们进山，一小我就能吃上四五只，现在只能打打牙祭，过下瘾。”黄大民一边拥戴，一边持续往火堆里增加柴木，剩下那两只叫化野鸭子，还需求些时候来烘煨。
野鸭子表皮香酥而不腻，肉质紧致嫩滑，仅需一点盐分，就能将它的野味挥到极致。裹藏在内里的素菜，饱吸过野鸭子的肉汁后，闪现出各自奇特的风味，小野笋清爽利嫩，野蘑菇与肉汁融会，亦荤亦素，木耳软糯，山菜香熟，分着吃，各具各味，混着吃，又别具一格，相称风趣。
黄妍丽的母亲许银，把两只野鸭子放在芭蕉叶上，一手抓一只脚，很等闲就把野鸭子掰开，暴露内里蒸汽腾腾的素菜。
“在我爷爷那一辈的时候，斑鹿还是有很多的，厥后经济开放，有部分人把斑鹿大量猎杀，偷运到边疆卖钱，才给弄灭尽了，像这些野鸭子，也比几年前少了很多，幸亏村民们都认识到这点，不再去做一窝端的活动，不然这山，就要毁在我们这代人手里了。”
云离不是山里人，但从陈老哥他们透暴露的豪情中，也能体味一二，他也但愿本身的庄园，能够为这里的人们做出些进献。
黄大民一边感慨，一边翻脱手中的木棍，两只野鸭子不竭冒出油花，因而黄大民把它们交叠在一起，使油漫衍满满身，光彩上看起来更加诱人。
“这个放出来有甚么妙用？”云离还重视到，在扎封前，陈老哥都会在每只野鸭子肚子里，塞进几块指头大小的灰白石头，混在野菜内里。