因为易牙是春秋期间的人，当时候烹调技术还相对掉队，烹调体例还是以煮、蒸、烤等体例为主，调味品也远没后代那么多花腔，比方甚么辣椒，明朝才传入中华，而现在做菜很常用的胡椒、茴香是汉朝传入中华的。
而有了这个陶釜，明天的鱼腹羊肉做起来就更加有掌控复原，乃至超出当初易牙的发明了。
宋老头呵呵一笑，这才不慌不忙的端了一碗起来，悄悄吹着热气。老头也是吃过见过的主儿，戋戋清炖鱼汤，又哪儿入得了他的法眼？
清炖鱼汤，不消放调料，连盐都不消放，一口气将鱼肉完整炖化，只剩骨刺，必定是汤色乌黑，而没有一点正色――如果光彩不白，那就申明要么你放了不该放的调料，要么是鱼没洗净、锅没洗净！
而鱼腹羊肉最大的特性就是“鲜”，试问另有甚么体例，能比“蒸”更能保存下来食品的“鲜”味？
眼看着林易又盛了一碗递过来，浓浓的美味刺激着杨婷婷的嗅觉，因而一咬牙――不管了，先吃了再说！
实在真正的鱼腹羊肉，烹调体例非常简朴，利用的调料也非常简朴――陶釜煮羊肉，然后把羊肉放在鱼肚子里蒸！
就用开水煮了几遍，能洗濯洁净吗？这玩意儿是不是真的当过陪葬品？应当不至于吧？因为刚才煮出的汤那么鲜美，没有半点异味，应当是很洁净的吧？
中华是天下上最早利用“蒸”这类烹调体例的国度，最早能够追溯到炎黄期间。蒸能够最大程度的保存食品原有的鲜甘旨道，并让食材变得鲜、香、嫩、滑，这类体例远不是最陈腐的“烤”所能对比的。
“好鲜啊……”杨婷婷感慨道，“宋老，你们也尝尝。”
“我平时不如何看电视的，就是老伴喜好看你的节目，我偶尔跟着看两眼。”宋老笑道，“不过今后你的节目我可得当真看看了，这么简朴的做菜体例，做出来的味道竟然还这么鲜美，这才是真食神啊，哈哈。”