焖了五分钟以后，酱汁里的水分差未几被蒸掉，云明便关火，把牛肉从锅里盛出来，停止装盘。
把牛霖割开口子今后，云明就将蜂蜜拿过来，直接用手将蜂蜜抹在牛霖上，让蜂蜜能够渗入牛肉。
接下来，云明把各种调料放入炒锅里，停止翻炒，稍稍油炸出香味，然后放入水淀粉和蜂蜜，把酱汁煮到黏稠的程度，再把牛霖重新放入锅里，和酱汁一起伴炒，用文火渐渐焖。
云明来到保险牛肉的橱柜前，并不焦急当即遴选牛肉，而是打量这些牛肉，考虑用甚么牛肉最合适。
他将牛霖翻转过来，一样用菜刀割出三道交叉的口儿，两边根基上对称，但是又不会让牛肉崩开，刀工很讲究。
这类卡片名为灵晶储存卡，乃是一些灵晶供应商和一些商会结合行的，能够将灵晶存放在储存卡里，交给灵晶商会临时保管，如果想要利用的话，只要到结合商会名下的分部去支付便能够。
与此同时，诸多客人都鄙人注，买云明和陈落的胜负，盘口变得越来越大。
“不管如何说，云明也算是我的朋友，我就支撑他一下，意义意义一下，我压一万灵晶好了。”张子文笑着说道。
内部则是红烧过的牛肉，不像浅显的牛肉，颠末烹调今后会收缩，现在这块牛肉美满是疏松，就仿佛颠末酵普通。
酒楼里的诸多客人旁观云明和陈落做菜，固然不是多么狠恶，但也不会过分沉闷，起码大师都有点等候。
蜂蜜不但具有保鲜的结果，锁住牛肉的美味，还具有必然的酵感化，能够让牛肉的肉质变得更加坚固，更好的入味，不会像普通牛肉那样健壮。
这个地区保存的牛肉，并不是一种种类的牛肉，而是有三个种类的牛肉，来自分歧部位的，又能够分出分歧的肉来，用处也很有讲究，能够说是琳琅满目，范例极多，不是厨师的话，根本分不出一个以是然来。