刘义帆点点头,“把你们两小我的肉拿上来我看看。”
“好短长啊!不愧是天下良庖!”
曹科凡又问了一句。
“你说甚么?”张山俄然获得一个极其首要的信息。
如何会如许?
“我们明天的技术测试题目,是卷片肉!”
赵柄材在一旁抢道:“凡事都有例外,万一张山过于自大,不当逼真,或是受其他事影响……”
“你有病吧?”张山被说得不明以是,“别把你本身的阴暗强加在别人身上。”
刘义帆不知何时,手中已经拿出一团聚柱形的猪肉,“现在,我手中的这块儿便是猪里脊,我将给你们演示如何切肉。”
“你敢跟我这么说话!”
卷片肉呈上来,刘义帆大抵看了一眼,二者的肉片都很整齐,厚薄也保持在o.5公分,很标准,足以申明两人的刀工已经迈入了专业厨师的颠峰,“不错,切的很好。”
两人并排走着的过程中,梁一小声冷道:“如此刀工,真没想到,你竟然这么卑鄙,从一开端埋没气力,想令我判定失误,好算计啊!”
“我给你们每人筹办两块儿肉,也就是说,你们只要一次挽救的机遇,时候是非常钟!”曹科凡摊开双手,比划道。
这小子竟然进步这么快!
梁一攥紧拳头,较着被气得不清,“你是不是不想晓得你爸被关在甚么处所么?”
李秋蕊已经做好了最坏的筹算,如果张山真的被淘汰,那她也直接放弃比赛。
从淘汰赛到现在,梁一也算是根基体味了张山的气力,刀工也就那么回事儿,切肉可跟切圆葱分歧,必须对肉质纹理和刀片的把握极其敏感,要说他能有这个才气?
“啊?失误?甚么失误?”
一干选手纷繁惊奇道。
但这对于从小颠末严苛练习的梁一来讲,并不是难事儿,又过了十几秒的工夫,统共时候才过了一分钟,他俄然举起手,“陈述,我切完了!”
接着,他一手持刀横切,一手按着猪里脊不断地向外翻着,肉片越切越长,里脊肉越翻越少。
可就在梁一转头的时候,张山竟然早就举起了手。
两人异口同声地答复道。
梁一也刹时反应过来,心知本身被气胡涂,竟然说漏嘴了,但既然已经撕破脸,他也不怕了,“下次奥秘盒比赛,你我公允来一把,赢了,我就奉告你!”(未完待续。)
甚么!这小子竟然跟我同时完成,这如何能够!
毕竟,上一次压力测试,他也是第一个通过测试的选手。
而李亮等人,也是有些动容,技术测试对于他这么强厨艺的张山来讲,非常轻易便能通过,他这么做,美满是在庇护本身的队员!
猪里脊固然肉质是猪肉中最细嫩的,但因为筋膜存在的干系,要想片得整齐,还是非常困难的。
另一边,梁一右手持刀,红嫩的猪里脊在他的手中,不竭向外翻着,一条平整而又纤薄的肉片正渐渐闪现。
张山磨完刀,挑了此中一块儿纹理不错的里脊肉放在案板上,右手握着菜刀,直接使出【绕花剞刀法】!
不消半晌,一块圆柱形的猪里脊便在他的刀下,变成一条很长的长方形肉片。
终究,选手们站成一排,刘义帆先宣布,“张山,梁一,你们两人顺利通过,能够回到舞台上。”
其他选手纷繁惊奇,这么快就切完了?竟然跟刘义帆一个度,两位大哥,你们这么牛逼,干吗还来插手《顶级厨师》啊!
说完,他便从刀架中,拿出一把菜刀跟一个磨刀棒,“先,切肉时,你需求一把锋利的刀。”
实在,张山并没有那么忘我,正如他们想的那样,这个技术测试对于他来讲,无压力,最首要的是,他想再次跟梁一比一场,问到更多有关父亲的动静。??? ?