首页 > 最强食神系统 > 第118章 严老师傅的点评

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到此为止,狮子头的馅料算是筹办结束了。

“丸子非常细致,吃起来不吃力。并且狮子头是外酥里嫩,像我如许的老头子吃起来都不吃力,陈徒弟确切下了一番工夫了。肉丸子和荸荠异化的很好,吃着肉丸子的同时,还能够感遭到荸荠的丝丝甜味。”严教员傅放下了筷子,然后笑着说道:“团体来讲,这道菜措置的不错,但是在感受和传统上,不免有些差能人意。”

刘元看着陈少哲如行云水流普通的制作伎俩,神采顿时惨白了起来。他千万没有想到,一个连青铜厨师都不是的家伙,竟然厨艺已经达到了炉火纯青的程度了。

“这用来做菜的猪肉,能够说是相称的不好。乃至于吃起来,有些粉碎了口感。另有就是因为这猪肉的启事,没有复原中原传统的狮子头,即在做的时候没有保存肉筋。”严教员傅说道:“不过我信赖还是因为猪肉的品格太差的启事,我乃至思疑这猪肉都是注水肉。”

“请评委们咀嚼。”陈少哲说道。

陈少哲将炸好的丸子捞出来,然后和浩繁食材一起放入了高压锅里。大火煮开以后,陈少哲立即将火调小。

肉丸子方才做出来,显得有些烫口。烫口过后,严教员傅就感遭到了软舌上,一阵极度柔滑细嫩的触感顿时传来过来。陈少哲的肉丸子做的很细致,吃起来绝对是一点也不吃力。

“99分!”主持人微微一愣,顿时眼里迸发了神采。

严教员傅接过狮子头以后,也不推让,直接拿起了筷子。拿起筷子的时候,严教员傅微微感慨了一句,然后说道:“看来我果然是老了,还是拿起筷子比较舒畅一些。”

听着陈少哲的话,评委们这才想起来本身现在还在站着,因而非常难堪地咳嗽了几声,然后坐了下来,摆出了一副评委的架子。狮子头很快就被端了过来,不过五位评委此次倒是没敢先动筷子,而是把狮子头让给了严教员傅。

陈少哲淡然地捞出肉丸子,然后将四个肉丸子摆放在了素白的盘子上,上面淋着汤汁,看起来极其鲜嫩诱人。

用筷子将肉馅在碗里搅拌开来,陈宇那就拿起了一个在水里泡好了的荸荠。入迷入化的刀工再次有了用武之地,陈少哲将荸荠切成碎末,倾倒入了碗里,然后用筷子再停止搅拌均匀。

“陈徒弟这招……”陈谷愣愣地看着陈少哲,一小团在陈少哲手里如火纯青地摇摆着,并且肉丸竟然越摇摆越显得圆润,乃至于灯光晖映到上面竟然闪现出了谜一样的光芒。

“受教了。”陈少哲点了点头,然后说道。

“遵循狮子头制作常理来讲,这个需求几个小时的时候。”陈谷鄙人面喃喃说道,但是他很快又接着说道:“不过,陈徒弟可不是一个遵还是理办事的人啊……”

“今晚的这场比赛,我看着都有猫腻,要不然严教员傅能亲身来了。”女孩轻声说道:“但是,陈徒弟重新到尾都是那么的云淡风轻,仿佛……”

这也怪刘元粗心了,当时从网上汇集陈少哲质料的时候,刘元感觉那么炫酷的厨艺是陈少哲哗众取宠的作品。毕竟现在信息期间那么发财,想要弄点噱头的素材,实在是太轻易不过了。但是他千万没有想到,陈少哲的厨艺竟然是真的,而不是殊效增加上去的……

陈少哲望着碗里的馅料,然后猛地一拍桌子,碗里的馅料顿时迸发了出来。就在碗里馅料迸收回来的一刹时,陈少哲蓦地抓出一团馅料,然后在摆布手之间来回闲逛,让它能够构成一个大的肉丸子。

“半小时。”陈少哲淡淡一声,然后双手拿住高压锅的两端,开端匀速转动了起来。小火也被陈少哲调成了大火,一时候火焰顿时蹿蹦了上来。

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