首页 > [快穿]获取攻心的百种方法 > 第33章 狐狸精
7.将鸡斩成块
分类
做法
嫩鸡，葱白，花生油，淀粉
【中文名】葱油鸡
2.
各式葱油鸡成品
3营养代价
锁定
步调
2做法
6.
4.在深锅内烧宽水，插手生姜、葱、花椒煮开后放入鸡
3.放淀粉
5.
葱油鸡的做法
各式葱油鸡成品
嫩鸡，葱白，花生油，淀粉
目次
10.将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成
黄酒1/2汤勺
英文名
7.下锅煮
据查葱油鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜用材简朴，制作便利，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很合适春夏季食用。把将鸡里外充分洗净，生姜拍破，用3根葱打成结，把大葱切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花，在深锅内烧宽水，插手生姜、葱、花椒煮开后放入鸡，插手一点黄酒，大火再次烧开后，打出大要的浮沫，以保持沸腾状况的小火煮10分钟（中间翻面），关火，加盖子焖10分钟后捞出，将鸡斩成块，热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出，倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁，将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成。
1菜品特性
9.倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁
2.压成泥
1.蒸熟
芋头
目次
蒸锅放入水煮沸
鸡肉半只
2、也能够直接把蒸鱼豉油淋在切好的鸡上，再浇葱油。
黄酒1/2汤勺
烹调技能
制作质料
用料
8.煮熟出锅
芋头
葱油鸡
制作质料(11张)
葱油鸡
蒸8分钟后，拿出放凉再斩件，放在大碗里
6.揉好
4.
编辑
八角2粒
把农家鸡洗净，抹一层薄薄的盐[1]
3.放淀粉
用料
红薯
2.
【英文名】
在蒸盘上放上姜片和小葱
再把鸡放在姜葱的上面
5.
在蒸盘上放上姜片和小葱
1菜品特性
4.搅拌好
3营养代价
人平生的情怀，常常受前半生的牵引，回想里的夸姣，很多时候方向于某些特定的事物。偶然候，会有一种味道，已经消逝在了时候的轨道上，却让你平生牵绊。正如野葱，异化着油盐而披收回荤菜美，芳香仿佛缭绕在每个感受器官，让人沉迷很久。
3.
三色芋圆
锁定
1.
3、蒸鸡的汁水记得留着呀，那但是原汁原味的鸡汤，肥水不流外人田的原则仍然和葱油一起，为鸡块做个“热水浴”，鸡块的皮爽就是来回多次的受热放凉再受热。浸泡在葱油汁水里的鸡块特别入味；
8.煮熟出锅
八角2粒
3.
菜品特性
鸡半只
烹调技能
葱油1.5汤勺
7.
葱油1.5汤勺
在炒锅里放入葱油，并放少量的盐炒几下
食盐1小勺
紫薯，红薯
三色芋圆
4、此菜热吃为好。
口味
在炒锅里放入葱油，并放少量的盐炒几下
编辑
用料
各式葱油鸡成品(20张)
再把鸡放在姜葱的上面
3、按照口味增减豉油量。
紫薯
编辑
筹办好葱粒
10.
细香葱5根
蒸8分钟后，拿出放凉再斩件，放在大碗里
制作质料(11张)
用料
三色芋圆
各式葱油鸡成品(20张)
步调
4、关于葱油的熬制，油与葱的比例约为3:2。做法：在炒锅里放入植物油，放入葱白，等葱白变金黄后再放入翠绿香葱炸至金黄时，关火，捞出香葱，锅内的油就是葱油，康妮把葱油放在洁净的小瓶子里，便利利用。[2]