麻糬类（mochi）/普通人觉得麻糬都是糯米作成的，这个说法给和果子名家听到，但是会被嘲笑的。日本道地和果子的麻糬寻求口感层次表示，不要“死软”（台语发音），要的是真材实料的咬感，以是糯米外会加上蓬来米。恰好后者质料极需技能，麻糬也就成为纯糯米的天下。
8将豆沙搓成一个个小球放入7里
9然后再在豆沙上面盖一层葛粉（浅显点就是用葛粉做的豆沙汤团）
关西樱饼是用一种叫道明寺的质料建形成的，这个名字让我想起了流星花圃中的道明寺；道明寺是日本的一个姓氏。
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水馒头有点像台湾路边摊的凉圆，是较当代气势的和果子。外皮是番薯粉作成的，也是半透明状，里头仍以红豆沙馅为主。
大福/质料和麻糬一样，但口感更q。外型多是扁平、红色。有各种馅料，牡丹、红豆、栗子等。
5.丸子三兄弟□□雪果子外皮，三种分歧的色采表达三种分歧内涵，利用各具特性的内馅，红色的绿豆馅、红色的红豆馅、绿色的抹茶馅、三者意味着樱花、人与绿色的大地，亦代表六合人万物。