3.将适当的植物油烧热，放入小龙虾大火爆炒。
5.将肉丝翻炒均匀；
制法：
5.插手事前焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟摆布；
本文首发独发于123言情（jinjiāngwénxuéchéng|g|晉江文學城|），回绝以任何情势转载传播。
1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；
版本二：
5.热锅热油下肉丝滑炒断生。油要多放些，一次性放足；
8.倒入莴笋丝,大火快炒；倒入芡汁，大火炒匀便可。
3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝敏捷划炒散开；
6.下入肉丝翻炒，直到肉丝完整变色；
7.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白；放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀；
8.倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上；
主料：
版本一：
步调
做法5
制作：
5.放适当料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷非常钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。
8.炒到木耳炸锅加盐调.味；
4.花椒粒、干辣椒切段；
光彩红亮，香辣鲜浓。
2.青笋切条，姜和蒜一比统统沫备用；
小龙虾（学名：克氏原螫虾（小龙虾）是淡水物种，与陆地龙虾分歧科、分歧属。）
1.猪肉切细丝，调入盐、糖、淀粉和油拌均；
食材：莴笋、猪肉、食盐、淀粉、干辣椒、花椒、葱、白糖、醋、花椒粉、豆瓣酱、老抽。
简介：
主料所用小龙虾（俗名，学名克氏原螯虾）原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，发展在中国南边的河湖池沼中。鼎新开放以来，跟着湖南人遍及天下推行湘菜，特别是湖南卫视的传播，口味虾一时流行天下，浩繁演艺明星来湖南做节目时必定忘不了吃口味虾。这类光彩红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜好辣椒的人都变得非常猖獗。在北京，到簋街吃麻小”已成为街头的一道风景，门客纷至沓来。
小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
8.倒入芡汁。待汤汁黏稠时加葱花翻炒均匀便可。
2.用少量盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；
步调
备注：
4、把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁，出锅前勾薄芡，也能够放白糖收汁便可出锅。
1.莴笋去皮切丝；
3.猪肉切丝，放少量淀粉拌匀；
以下内容均转载至百度百科。
鱼香肉丝这道菜的称呼，是抗战期间由□□的厨师终究定名的，并传播至今。
食材：里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤（或水）。
7.用原锅底油炒笋、木耳、青椒和胡萝卜；
1.猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制；
3.葱、姜、蒜、红泡椒切好，姜的用量要大点；
做法2
配料：旧庄蚝油、葱姜蒜、干辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角、花椒、酱油、盐、糖、鸡精
菜系：
成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
4.将筹办好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全数倒入，翻炒几分钟。