1.能减少酒精浓度，起到醒酒的感化。
香醋2汤勺
2.茶泡开以后留取茶叶和部分茶汤备用。
食材
红薯粉25克
1.虾仁用净水几次冲刷，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子悄悄搅拌至有黏性时插手湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
3.能够开胃，帮忙消化接收，使食欲畅旺，消食化积
营养代价
料酒2汤勺
葱15克
料酒1汤勺
菜品汗青
4.用葱炝锅，放入虾仁，再插手黄酒、茶叶和茶水，敏捷颠炒半分钟便可出锅。[5]
步调
虾仁、茶叶、盐、鸡蛋清、淀粉、葱、黄酒等。
猪小排1斤
5.能硬化血管、降落胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。
新奇虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。
3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少量油插手姜末、蒜末炒出香味
食材
2.盛到碟中，放入盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性，插手淀粉，腌制1小时。
白糖1汤勺
1.将河虾挤出虾肉，用净水几次洗濯，至乌黑，沥干水分。
制作体例
步调
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的服从；适合于气血不敷，阴虚纳差者。
陈醋2汤勺
辅料
用料
沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨是四川一道很驰名的凉菜，用的是炸收的烹调体例，属于糖醋味型，虎魄油亮，干香津润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国群众爱好。
2.起油锅（油能够略微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成
3.茶用开水泡开，备用。热锅放入油，滑开虾仁后盛出。
白芝麻15克
做法一
红糖50克
胡椒粉半茶匙
龙井虾仁
做法二
烹调技能
5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，插手葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻装点
白糖50克
相传，清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。
植物油100毫升
步调
2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适当调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟
生抽1汤勺
淮扬菜的糖醋排骨在技法上兼顾了浙菜的和川菜的特性，口味上连络沪菜的特性，用糖醋，葱蒜调味，用油热煸，淮扬菜做法的糖醋排骨汗青较其他三个菜系较短。
步调
2.将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及残剩茶汤待用。
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3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，能够省油，只要翻身的勤就好了。
龙井虾仁因选用腐败节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有稠密处所风味的杭州名菜。
成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，光彩淡雅，味美清口。
2.用一汤勺料酒，一汤勺生抽，半汤勺老抽，二汤勺香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁
食材
做法三
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3，如何炸排骨？——大火猛催，归正已经煮了三非常钟，早熟了，以是只要包管内里脆便能够了。
姜10克
2，为啥要腌渍，因为热锅热油敏捷封住了肉表面，做糖醋汁的时候不轻易接收出来，排骨内里有肉腥味。