步调
1.将河虾挤出虾肉，用净水几次洗濯，至乌黑，沥干水分。
7.能够消弭颓废，促进就寝。
调料
根基质料
2.用一汤勺料酒，一汤勺生抽，半汤勺老抽，二汤勺香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3.能够开胃，帮忙消化接收，使食欲畅旺，消食化积
2，为啥要腌渍，因为热锅热油敏捷封住了肉表面，做糖醋汁的时候不轻易接收出来，排骨内里有肉腥味。
姜10克
2.起油锅（油能够略微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成
葱15克
新奇虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。
沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。
食材
食材
步调
生抽1汤勺
4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁
菜品汗青
龙井虾仁
沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨是四川一道很驰名的凉菜，用的是炸收的烹调体例，属于糖醋味型，虎魄油亮，干香津润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国群众爱好。
白糖50克
食用服从
辅料
活河虾600克，龙井新茶5克，鸡蛋1个，淀粉10克，黄酒、盐适当。
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适当，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。