烟酸18.61毫克维生素c1.54毫克
镁116.99毫克铁16.68毫克
做法二
别的，酌情鸡的老嫩阐发，所卤的时候是非而定：
7.烹入料酒，插手白汤，烧开，捞出佐料；
维生素a0.42微克胡萝卜素2.5微克
2.泡透后，原汤廓清留用；
服从：补气食谱气血双补食谱祛痰食谱动脉硬化调度。
1.将鸡洗净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪、嘴、眼用净水洗净，然后用花椒、精盐将鸡身搓匀，再把葱姜拍松，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍2-3小时。
4、辣椒油的配制
笋母鸡1只750克、酱油75克、花生油1000克、味精3克、绍酒25克、清汤150克、姜片25克、白糖10克、花椒3克、花椒盐3克、八角3克、精盐15克、丁香2克、葱段25克
每一种分9包，3天后不消取出，放第2包，6天后取出第一包，放入第三包，以此循环。
香酥鸡
2.香菇及口蘑富含磷质，为人体发展发育所需。
公鸡：普通30分钟摆布。
特性；香菇中有一种普通蔬菜贫乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的接收，并可增能人体抵当疾病的才气。正凡人吃香菇能起到防癌感化。癌症患者多吃香菇能按捺肿瘤细胞的发展；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有必然的减肥结果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的感化，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能进步帮助性t细胞的生机而增能人体□□免疫服从。大量实际证明，香菇防治癌症的范围遍及，已用于临床医治。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，进步机体适应力有很高文用；香菇还对糖尿病、肺结核、感染性肝炎、神经炎等起医治感化，又可用于消化不良、便秘等。口蘑：富含微量元素硒的口蘑是杰出的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会明显加强，它能够制止过氧化物侵害机体，降落因缺硒引发的血压降低和血黏度增加，调度甲状腺的事情，进步免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对帮助医治由病毒引发的疾病有很好结果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有制止便秘，具有制止便秘、促进排毒、防备糖尿病及大肠癌、降落胆固醇含量的感化，并且它又属于低热量食品，能够制止发胖。中医实际以为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等服从。
锌4.42毫克硒0.66微克
安康提示
铜2.47毫克锰3.72毫克
1.这道菜含钠量高，高血压患者不宜多吃。
延缓朽迈调度防癌抗癌调度学龄期儿童食谱。
5.将玉兰片、口蘑别离放开水锅内烫透；
能量954.51千卡蛋白质23.17克
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调料：姜(5克)酱油(20克)味精(1克)盐(5克)芡粉(5克)香油(1克)植物油(20克)
8.放入酱油、口蘑原汤、玉兰片、口蘑用文火煨焖入味；
叶酸1.46微克炊事纤维24.79克
脂肪76.87克碳水化合物67.4克
烧南北是河北张家口市一种汉族传统名肴，属于冀菜系。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜光彩银红，鲜美爽口，香味浓烈。