火腿蛋炒饭
4.开仗，加少量油入锅（保举下菜油，很安康）。
1、鸡蛋加少量盐，打散备用。米饭尽量撮散。
5.冬笋去皮，洗净，煮熟；
4.白米饭装入盘中，加菠菜蛋汁、少量盐搅拌均匀。
蛋炒饭
【做法】
、蒜切丁；小葱切成细末。3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4.炒锅内再放少量花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，插手米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精便可。
大虾仁蛋炒饭
5、鸡蛋下锅。加适当的盐，生抽调味。炒匀出锅。
3.炒锅置火上，放入熟猪油65克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，插手米饭炒匀，倒入一半浇头，持续炒匀，将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
6.待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（色彩相称不错——红、绿、黄，都雅喔）
体例1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不晓得。将水煮开沸腾后，将洗洁净的米倒入水中过滤捞出，记着，一下下便能够了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。如许做出的蛋炒饭，不但米饭香和蛋香不会异化，并且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有制止便秘的感化。
1.将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，插手精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。
坚固，有嚼劲，款式多，口感佳，淡香味。
冷饭下锅渐渐铲松不加水
2.干贝用水浸泡，洗净，备用；
11.放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，插手黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作十锦浇头。
1.菠菜洗净后，折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下，放在搅拌机中，插手一个鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁。
老干妈鸡蛋
6.葱去根须，洗净，切末；
7.最后将玉米粒和豌豆粒插手，翻炒均匀，加少量鸡精调味便可。
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5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（谨慎油~）
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱
【做法】
11.待香气飘出时，关火，放入鸡精（味精的首要成分是谷氨酸钠，鸡蛋中的谷氨酸含量很高，以是不必加味精。可依小我口味而定）和少量辣椒，翻炒均匀，便可出锅食用。
1.将火腿（或者腊肠）切开，块、片、粒都可。
蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散
2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少量精盐、糖拌匀腌半晌；
合适云贵川人群，如果湖南等地人群可多加油辣子。
12.锅置火上，放入熟猪油150克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，插手米饭炒匀，倒入一半浇头，持续炒匀。
7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟；
8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；
9.至饭粒疏松，溢出香味后，便可装盘。[1]