马驿镇上经常能看到有人骑毛驴，反倒是养马养骡子的人家少。马和骡子天然好，但是代价贵，又不好养，还是小毛驴最合适平凡人家。
吃了比常日迟很多的早餐，于氏就筹措着熬猪油了，近些时候她的身子更加健旺，是以时不时地会下厨，眼下十斤肉的大事，她更不能放心全交给两个女儿，是以固然宁婉一再拦着，她还是抚着肚子看着宁清和宁婉切肉熬油。
那么等有了时候本身也做些小点心？爹和娘都是爱吃的，当然宁婉本身也喜好吃。正想着，又听内里有人喊，“卖小鸡的来了！”
就像宁婉新买的这头小毛驴，身材不高，大大的脑袋，长长的耳朵，灰色的外相，走起路来稳稳的，不急也不躁，固然不能像马和骡子那样飞跑，但却能背很多东西，驮小我也平常。
现在娘急着出去，为的就是早些挑小鸡。买小鸡是很有学问的，起首要挑结实的小鸡，因为小鸡并不轻易养大，总有很多会在养着的时候连续死掉，真正能养成大鸡的不过一半。再就是每家都想多挑些母鸡，少挑些公鸡。因为公鸡有一只打鸣就够用了，至于母鸡倒是能够下蛋的。
三家村里常日各家多是本身孵小鸡的，俗声抱窝，选一只下蛋的母鸡，铺干草做一个窝，在窝里放上十几个鸡蛋，母鸡便整在趴在窝里不出来，就连吃喝都要送到窝前，过上二十一天，就能孵出小鸡来。
爹骑了一小会儿毛驴，既是心疼女儿，也心疼毛驴，又下了驴，让宁婉上去，“还是你骑吧，爹不累呢。”
宁婉却不如许想，笑着挽着娘的手一同向回走，“我的还不是家里的，我们都是一家人，还分甚么你我。”却又道：“但是买卖还是要我做主，帐也由我管着。”
卖小鸡的用一个大大的扁扁的罩笼挑来两笼小鸡，这类罩笼应当是专门运送小鸡用的，五尺宽的笼子只要半尺来高，内里的小鸡一个挨着一个，叽叽喳喳地叫着，恰是刚孵出一两天的小鸡。
宁婉听了悄悄笑了，就让爹给娘讲事理吧，她实在太困了，随便洗了洗脸就倒在炕上，就连宁清问她话也没来得及答复就睡着了。
娘将看中的小鸡提起脚倒过来，看小鸡的头是不是仰起来，如果仰起来的就是公鸡，反之就是母鸡，就如许挑了三十只小鸡放在篮子里，要拿钱给卖小鸡的，却又嘟囔着说：“本年小鸡太贵了，竟然五个钱一个！”
本来骑毛驴另有一件好处，那就是毛驴是极和顺的牲口，不必专门学便能够骑，何况毛驴善于走山路，三家村正在山里。
实在如果有钱，谁又非要俭省再俭省，连吃都舍不得呢。
爹又不舍，“我是大人，恐怕把毛驴压坏了。”
娘和二姐原已经睡下了，现在听了声音起来，却问：“你们如何没有在姑姐家或贤儿家里住上一夜再返来呢？”
未出嫁的女儿固然算是家里人，但是如果挣了钱凡是都是本身攒着的，也算是小小的私房，将来出嫁时也能够带到夫家。宁清便是如许，是以于氏早就想了，宁婉得了卢家的东西也好，将来做买卖挣了钱也好，都是宁婉一小我的。
将肥猪肉剔下，切成厚厚的大片，这时先在锅里加一碗水，再将肉片放入，不断地翻动，小火渐渐地熬着。这是一个详确的活儿，不能急，免得将油熬糊了，油渣也不能吃了，那才是华侈呢。
在三家村，肉是越肥越好，因为肥肉能熬大油。常日里农家没有肉，如果在菜里加上一勺猪油，味道就香多了，故而猪大油是好东西。