这边的蘑菇首要有榛蘑、松蘑、大腿菇、白花脸和鸡油磨等几样，榛磨是长在矮木丛中的，棕褐色，个子不大，伞也比较薄，但味道非常鲜美，特别合适炖鸡吃，榛磨炖小鸡，算得上三家村，乃至虎台县，全部辽东的名菜了。
是以蘑菇的重量固然轻了，大师收到的钱却多了。并且，采蘑菇的活比起采猫爪儿菜更合适女子，她们背不动上百斤的猫爪儿菜，但采蘑菇时却更加工致敏捷。就比如罗双儿和春玲嫂子，都采了五十多斤，是最多的。至于当时采猫爪儿菜最多的郭夏柱和宁大江却都减色几分了。
看起来一大抱的艾蒿编成绳索就少了很多，一绺绺地挂在窗檐下，到了用的时候顺手抽出一条便能够了。
很快满山遍野的猫爪儿菜都长得老了，宁梁才停了送鲜菜，与宁婉在家里晒菜，晒干的菜再打捆，空了的时候就送到虎台镇去，这一次便不急了，干菜是放不坏的。
宁婉扒开半人多高的杂草，果不其然地见到了一圈熟谙的紫花脸。新奇的紫花脸非常地都雅，乌黑的杆，乌黑的伞，但在伞的上面却不均匀地撒了一层粉紫色，看起来果然像一个花脸，待晒干了，这鲜艳的色彩就变得暗淡了，靠近于灰紫色。
宁婉还是与宁大娘、春玲和、罗双儿等人一起上山，到了山上大师便散开了。长年采蘑菇，每人都有本身的处所，本来蘑菇这东西每年都会在原处长出来。
蘑菇鲜时送到酒楼当然要贵上很多，但是非常难运，很多路上就坏了，丧失便都在这上面。是以，这些蘑菇要从速晒晾起来，宁婉本技艺脚不断，宁清和于氏也帮手，就连罗双儿和春玲也不先走，帮着宁家将蘑菇全数在院子里排开才回家。
不过蘑菇分歧于猫爪儿菜，不是每天有的，总要在雨后才气采到，是以气候阴沉时宁婉就在家里晒猫爪儿菜和蘑菇，又拿了凳子坐在院子里将早晒干的艾蒿拿来编成绳索。
非论是因为送野猪肉还是过端五节，家里从没停过收菜，乃至还收了更多。野猪被杀以后，村里人便能够到本来被野猪占了的山坡去采猫爪儿菜，乃至端五节这一日也有几小我持续上山采菜，是以每天都能收上几百斤上千斤。
宁婉便又开端了采蘑菇、收蘑菇。气候一暖，每逢雨后三家村后的山上便一夜之间长出很多的小伞，几天以内若不采下来就会本身坏掉了，是以采蘑菇是要分时候的，最幸亏雨后的凌晨，背着筐子上山，不必进入深山内里，就在四周用心寻觅，半天下来就能采满满一筐。
山中的蘑菇种类非常多，此中就有很多毒蘑菇。那些色彩特别素净，红色带小白点，或艳粉色的蘑菇便是有毒的，三家村人长年采蘑菇都非常清楚，底子不会采如许的蘑菇。但是另有一种蘑菇，长得与平常的蘑菇很类似，却也是有毒的。
过了端五节，爹还是隔上一日送两日鲜猫爪儿菜，宁婉在家里收菜，晒菜。
能点鲜蘑的吃客们是不在乎几百上千文钱的，吃客们吃得对劲，酒楼得了名声和利，宁家也有实惠。
蘑菇生长另有一个风俗，那就是它们经常长成一条线或者一个圈，发明了一个，在四周持续找下去，必然还会找到更多。现在这个紫花脸的蘑菇圈便能有几十个，内里一圈长得最大，内里的略小一些，就像专门有报酬它们排好位置普通。
这时便有人喊了，“婉儿，我的蘑菇清算好了，你来称一称吧！”
家里还是有货先送到望远楼，自野猪肉之过后，掌柜的对宁家更加好了，给的价又都提了一些，与在街面上卖的不相高低，实在望远楼这么大的酒家，底子不在在乎这点小钱，他们要的是最鲜最好的食材，如许才气拉得住门客，保住酒楼在虎台县第一的名头。