这时绿豆汤早镇得凉了，罗双儿给她们每人盛了一碗，将其他的端了出去，“天可真热，大师再喝点汤降降暑气。”
有了水最早要涮锅，宁婉早将肉成了极薄的大片，放了几片肥肉在锅里熬出油来，待油热了放入花椒和葱段，爆出香气再将肉片放入，当即加糖、加盐，大火翻炒几下便好了。盛在盘中，一片片肉肥瘦相间，有红有白，又有绿色的葱段，只看色彩就令人生了口水，何况又有浓香的肉味超脱了出来。
本来三家村里各家吃肉的时候未几，除了包饺子的肉馅以外，大师最常将肉用小火焖熟。这类做法当然将肉焖得香醇软烂，但实在更合适夏季里吃，现在隆冬之季，就是在屋里闲着的人都不免出一身的汗，而干了半日活的人再吃焖肉岂不是热上加热？
本来绿豆不易熟，想煮绿豆汤总要先将绿豆泡上一夜或者大半天，不然便要煮好久。
罗双便拿小碗先舀了半碗南瓜绿豆汤，尝了一尝，“果然煮熟了，比平时做的还好喝，就是这色彩也比平时的都雅！”
“这个我也有体例”宁婉笑着说，让罗双儿拿了一个南瓜去皮切成小丁，自已则将绿豆放在锅里翻炒，见豆子略变了色便添了半锅水煮，这时南瓜丁也切好了一半加了出来，没多久绿豆便都煮得开了花，南瓜也半融在水中，锅里的汤水变成了黄绿色，加糖盛在桶里，却用刚打的山溪水镇着。
先用两道菜安抚住内里的人，宁婉、春玲和罗双儿三人一点也不敢迟误，一个烫面，一个洗菜，一个用擦菜板擦出一盆角瓜丝来。
只是她们各自吃了一个，却不约而同地将下一个饺子夹了送到罗双儿嘴边，“你也吃。”
春玲再将锅涮净，宁婉在锅里放了一大勺油，接着将打散的鸡蛋液放了出来，用锅铲用力搅动，鸡蛋液很快就凝固了，却都成了小小的一粒粒，此时放两大勺的酱，烧得开了，便成了油汪汪香喷喷的鸡蛋酱。
一屉饺子并很多，三个女子饭量毕竟有限，就是最能吃的春玲也比不得打土坯的男人，一会儿就吃饱了。宁婉和春玲便要走，罗双儿就道：“一人喝一碗南瓜绿豆汤再走！”
内里便有人笑问：“做的甚么菜，如许香？”
这就是三家村人一贯最喜好吃的蘸酱菜，吃法也正如辽东的的气候一样非常的豪宕，手里拿了菜，在酱碗里蘸上一蘸，然后直接放到口中，连筷子都不消。
三家村的人特别喜好吃饺子，只是包饺子要用白面，馅中不是要加肉就是要加鸡蛋，是以只丰年节时能吃到，是可贵的甘旨。是以做了饺子便将本日没有做很多炒菜的不敷抵消了。
罗双儿见连下午送的汤水都已包办理安妥了，才用手将额上的汗擦了擦，向宁婉和春玲笑，“多亏了你们，特别是婉儿。”
罗双儿便将最后一屉的饺子拿出来，本来这一屉蒸好后她便没有送到内里，又拿了两付碗筷，倒了点醋，就放在灶台上，“你们先吃。”
罗双儿看着两双筷子各夹着一个饺子正在本身嘴边一左一右，便俄然笑了起来，“你们敢情是筹议好了的？连话都是一样的。”
最后刚上一屉一饺子当即就吃光了，接着一屉又一屉的，才供得上大师吃，只听着院子里的话语，便晓得打土坯的人都很对劲。
菜饺子个儿大，烫面又软又好包，她们包好一屉就放锅上蒸，蒸好了下一屉又蒸上，一屉屉的饺子送出去，又博得了一片赞美之声。