宁梁听了于氏奉告他，沉默半晌，“郭老爷子早该如许了。”毕竟郭秋柱偷东西，宁家大房因为家里的地离山脚下比来而丧失最大，特别是那片黄豆地，已经有一大片黄豆地里豆秧都被拨走了，就是留下秧苗的，上面也几近没了豆荚。
但是宁婉实在对酱肉只是普通，当年她在赵家早吃腻了的，爹前些日子也买过，她更想看看大姑如何做三鲜锅贴。
实在如许比打他一顿还要丢人呢，毕竟挨了打，这事也就算了了，毕竟偷的也没有贵重东西，不过是些吃食，谁又有甚么体例？三家村的人凡是抓了他也不过打一顿放了。
锅贴的面是要用烫面的，但是这开水中是要加上些盐，如此面皮才不轻易破。烫过面后用冷水和起来，放在一旁饧一饧。
俗话说“头伏萝卜、二伏菜。”这些说的就是秋菜，三家村这里普通都将第一季菜罢园空出地来再种，成熟了就储存着夏季吃。
锅贴是要闷烙的，大姑站在灶旁等了半刻，侧耳谛听着锅里的声音，俄然说了声“好了！”揭开了锅盖，又拿了一勺香油淋过，略再等了一下就拿一个小铲子从四周开端铲锅贴。
就在宁家父女出门这两天，三家村出了一件大事，郭秋柱到胡家村里偷东西被抓住了。
而铲锅贴的时候，是要将统统的锅贴连同这层面皮一同铲到一个盘子里去的。当初摆放锅贴时就是按盘子的大小摆的，现在也恰好装一满盘，就是有一个离开了那层薄面皮都要算是失利。
三家村的人实在也早有这个设法，只是先前看在郭老爷子的面子不美意义提，现在便都借着胡家村被窃的事劝郭老爷子好好管一管孙子。
三家村的女人们凡是不做田里的活儿，就是春耕时也只做饭送饭就行了，但唯有在秋收的时候，大师都要下田收粮。
胡家村里丢了几次东西天然留了神，几个壮小伙子堵住了他，见是三家村的人，便打也没打，只是让人送了返来。
一头毛驴上放着大姑和大姐两家送的白面、梨子另有麻花、酱肉等等东西，另一头宁婉就坐在上面，爹在前面牵着两端毛驴，不知不觉地哼起了小调。
在大姑家吃过午餐，又去了与大姐道了别，宁婉就跟着爹回家了。
当这些锅贴以当初在锅里的形状原封不动地到了盘子里时，宁婉不感觉“哇！”了一声，“大姑，你太短长了！”她并不是恭维，而至心佩服，大姑对烙锅贴的火候把握得太好了，一丝都不差，只要差了一星半点，也不能烙成这么都雅的锅贴，而味道，固然还没尝，但是已经能想到有多鲜香适口了。
绿色豆荚有一多数变成了黑褐色，如果粗收就将绿豆秧苗拨下晒干再用石磙子将豆子压出，但是宁家种的未几，过日子又是非常邃密的，是以宁婉与春玲、罗双儿隔上两三日便去田里摘回一筐筐的豆荚，返来晾晒起来，如许就几近没有白丢了的。
大姑便笑着，“这算甚么，先给大师端上去，再烙几锅我们吃。”
眼下胡家村送了人，很较着是想让三家村好好措置，不要让他再去胡家村偷东西了。想也了解，安静的小山村里，平时都是夜不闭户的，现在俄然出来一个贼，大师底子接管不了。
锅贴早烙得大要金黄，内里的馅滋滋地响着，香气四溢。但这还不算甚么，真正难做的是上面的一层面皮。本来方才洒的水中有面粉，现在水干了那些面粉就变成了一层薄薄脆脆的皮，又被方才的焖烙变成了浅浅的黄色，且这层面皮并不均匀，有厚有薄，乃至有的处所还是空着的，看起来就像一个特别的图案，非常地斑斓，将统统的锅贴都粘连在一起。