大姑便笑着，“这算甚么，先给大师端上去，再烙几锅我们吃。”
但是宁婉实在对酱肉只是普通，当年她在赵家早吃腻了的，爹前些日子也买过，她更想看看大姑如何做三鲜锅贴。
大黄米的味道也是三家村这边人非常喜好的，大师用它做饭、包粽子、做点心，过年时吃的豆包也是大黄米面做的，是比高梁米要邃密的粮食。只是因为产量不如高粱，以是各家种的并未几。
大姑谁也不信不过，必然要本身拌馅。先在猪肉里加些鸡汤澥开，然后放入虾肉、蘑菇丁，另有油、盐、酱油、葱末、姜末、花椒粉，顺着一个方向用力搅。
本来郭秋柱在家一贯不肯好好干活儿，是以经常被郭老爷子吵架，然后他就更喜好跑出去乱逛，饿的时候便随便偷些东西吃。三家村的人晓得了天然到处防备，他便不知从甚么时候起偷到了胡家村。
锅贴是要闷烙的，大姑站在灶旁等了半刻，侧耳谛听着锅里的声音，俄然说了声“好了！”揭开了锅盖，又拿了一勺香油淋过，略再等了一下就拿一个小铲子从四周开端铲锅贴。
宁梁听了于氏奉告他，沉默半晌，“郭老爷子早该如许了。”毕竟郭秋柱偷东西，宁家大房因为家里的地离山脚下比来而丧失最大，特别是那片黄豆地，已经有一大片黄豆地里豆秧都被拨走了，就是留下秧苗的，上面也几近没了豆荚。
绿色豆荚有一多数变成了黑褐色，如果粗收就将绿豆秧苗拨下晒干再用石磙子将豆子压出，但是宁家种的未几，过日子又是非常邃密的，是以宁婉与春玲、罗双儿隔上两三日便去田里摘回一筐筐的豆荚，返来晾晒起来，如许就几近没有白丢了的。
烙锅贴要用平底锅，先刷上一层油，烧热了再把包好的锅贴整齐地摆在上面，然后大姑拿过一碗凉水，在内里兑了些面粉搅一搅，哗地一下洒在锅贴上面，当即就拿起锅盖把锅严严地盖了起来。
高粱是三家村里最首要的粮食，高粱的收成如何，直接决定这一年的年景，是以这时三家村人早已经筹办好了割高粱的两种镰刀。一种大镰刀，先用它将高粱割倒，然后再用割穗镰刀把穗子割下，打成捆运参加院里晒，然后再脱粒去皮就成了能吃的高粱米了，当然磨面也能够。
中午时父女二人牵着小毛驴趁便驮了一捆高梁杆回家，娘早在盆子里打好了水，“先洗洗，饭菜已经摆在桌上，多吃点，干农活累着呢。”
三家村的人实在也早有这个设法，只是先前看在郭老爷子的面子不美意义提，现在便都借着胡家村被窃的事劝郭老爷子好好管一管孙子。
一头毛驴上放着大姑和大姐两家送的白面、梨子另有麻花、酱肉等等东西，另一头宁婉就坐在上面，爹在前面牵着两端毛驴，不知不觉地哼起了小调。
梨树村毕竟离虎台县近，是以除了平常肉菜，还买了虎台县里最驰名的老恒记酱肉。百大哥店做出的酱肉，平凡人家如何也做不出来的。
宁婉听着就晓得爹必然是喝多了，平时他再也不哼小调的，特别是在本身面前。只是她甚么也不说，只坐在毛驴上笑着听，爹固然有点跑调，但还是很好玩的。
锅贴早烙得大要金黄，内里的馅滋滋地响着，香气四溢。但这还不算甚么，真正难做的是上面的一层面皮。本来方才洒的水中有面粉，现在水干了那些面粉就变成了一层薄薄脆脆的皮，又被方才的焖烙变成了浅浅的黄色，且这层面皮并不均匀，有厚有薄，乃至有的处所还是空着的，看起来就像一个特别的图案，非常地斑斓，将统统的锅贴都粘连在一起。