大姑谁也不信不过，必然要本身拌馅。先在猪肉里加些鸡汤澥开，然后放入虾肉、蘑菇丁，另有油、盐、酱油、葱末、姜末、花椒粉，顺着一个方向用力搅。
接着绿豆也应当摘了。本来绿豆荚一贯是连续熟的，如果不及时摘下，过熟以后绿豆荚裂开，绿豆就从内里跳出来，落到了地上，丧失就大了。是以到了这时节大师便会经常看看绿豆荚长得如何样了，及时收成。
绿色豆荚有一多数变成了黑褐色，如果粗收就将绿豆秧苗拨下晒干再用石磙子将豆子压出，但是宁家种的未几，过日子又是非常邃密的，是以宁婉与春玲、罗双儿隔上两三日便去田里摘回一筐筐的豆荚，返来晾晒起来，如许就几近没有白丢了的。
实在如许比打他一顿还要丢人呢，毕竟挨了打，这事也就算了了，毕竟偷的也没有贵重东西，不过是些吃食，谁又有甚么体例？三家村的人凡是抓了他也不过打一顿放了。
锅贴的面是要用烫面的，但是这开水中是要加上些盐，如此面皮才不轻易破。烫过面后用冷水和起来，放在一旁饧一饧。
烙锅贴要用平底锅，先刷上一层油，烧热了再把包好的锅贴整齐地摆在上面，然后大姑拿过一碗凉水，在内里兑了些面粉搅一搅，哗地一下洒在锅贴上面，当即就拿起锅盖把锅严严地盖了起来。