“哪个好吃？哪个好吃？”见大汉吃完，世人齐齐围了上去，七嘴八舌的问道。
和顺倒是不乐意了，道：“前辈，待会儿还不晓得谁死呢！”
和顺敏捷的又在上面一样铺了一层质料，随后加水放盐，将沙锅放于灶上炖煮。
温守正持续道：“高兄，我不是说你的红烧肉烧得不好，单论味道，你绝对是远在小女和小徒之上的，但是你却没有掌控住红烧肉的真谛。这个红烧肉是一个官方菜，而非达官朱紫席上珍品。我们大周朝，官方多豢养肉猪，但是富人不屑吃，贫民不会煮。这道红烧肉，倒是把肉猪的味道阐扬到极致，油大味重，农家做法最好，浇上烧肉的汤汁配米饭最是过瘾。这位客长点的菜，原意就是想这类利落吃法。高兄，你看，你的这一道红烧肉烧得太精美了些，不见油色，汤也收的精干，并且大抵烹肉时加了大量的辅菜解腻，倒是弄巧成拙，丢了这红烧肉的神髓。”
和顺也不敢怠慢，从速也架起了油锅，将油烧滚，内里加了些许白糖烧微焦，然后将肉块下锅，只是“滋啦啦”连续串声音，肉块大要立时变了色彩，迅疾色彩更深，一块块如红木普通。
和顺乐呵呵的接过书：“感谢高大厨，柔儿愧领了，必当悉心研习书中食谱，不负高大厨的重托！”
高大厨见和顺收下食谱，大笑三声，回身拜别，声音远远传来。
须知这五花肉肥瘦相间，肉膘更是粘刀，平常厨师都是渐渐割划开，少有人能如方大石般，如此均匀的一刀两断。这一手刀法俭朴无华，倒是脱手判定迅捷，明显功力不俗。
世人很感兴趣，谛听起来。
高大厨眼正眼也不看她，只用手指在肉上弹了弹，不由啧啧两声，有些轻视的说：“丫头，你这两块肉都是昨儿个的货**，肉质也只能算是勉强拼集，难不成你们堂堂醉仙楼偌大一个酒楼，只要这个吧！”
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和顺拍了拍方大石，提示道：“你再胡思乱想，高大厨就要做好了，快点备料！”言语之间，仿佛一副大厨模样。
就这一会儿工夫，彪形大汉抹了抹嘴巴，意犹未尽的放下筷子，就见现在碗碟之，中只剩下少量残羹。
“甚么意义！”高大厨愣了一下。
“妙！实在是妙！”方大石面前一亮，伸出大拇指。
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如此几次几遍，等血水不再排泄，和顺才对劲的停了下来。
看得世人直点头。
“平局？”方大石和和顺异口同声收回一声惊呼。
看得方大石两眼放光：“和顺妹子，这一手你何时学会的？”
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和顺笑道：“早为您备下了！”说着一挥手，一大碗热气腾腾的白米饭端了上来。
只见和顺起首净了手选了两块五花肉，一同递给高大厨道：“高大厨，这里有两块肉，你先来遴选吧！”
见状，温守正长笑一声，走过来道：“高兄承让了。”
“石头哥，莫非你忘了？白饭是红烧肉的灵魂！”和顺笑道。
世人又齐齐转头朝向一边，温守正不知何时赶回了‘醉仙楼’，不进后厨，却站在了人群里。
然后将肉捞了出来，丢进中间的一口沸水大铁锅里煮，沿着锅边加了一碗料酒，一边煮一边抄起一个大勺子，渐渐撇去浮沫。不消一会儿的工夫，就见那肉在锅里垂垂的收紧了，浮沫也不再冒出。
便在这催促声中，两份热腾腾的红烧肉已是出锅了。
方大石面色紧绷，额头上排泄些许精密的汗珠。