“子不教，父之过。”胖丫轻飘飘一句话。
胖大婶游移了一下，踌躇着夹起一筷子凉皮放进嘴里。世人屏住呼吸盯着胖大婶的神采，只见她含着凉皮，眼睛俄然瞪圆，含混的叫了声：“哎呀妈呀！”
胖大婶同桌的一个老迈爷摇点头：“不一样不一样，你瞧着凉皮，看着有些透亮，面条不是如许的。”
架起锅，锅里倒下水，开端烧火。这里没有专门做凉皮的锣锣，胖丫拿了家里烙饼的小平底锅洗洁净来代替。
面醒个一两个时候，会让凉皮的口感劲道有嚼劲。
蒸凉皮说简朴也简朴，工序并不庞大，但是说难也难，要把握好面糊的浓度、火候、上锅时候。
“呀，开门了！胖丫女人，早啊！”
胖丫进了厨房，关上厨房的门窗。这凉皮的制作体例她临时不想泄漏，毕竟她手上本钱未几，原质料有限，凉皮很合适她去捞第一桶金。
“娘，我跟你去。”胖丫快步追上来，“辣酱好做，我先陪娘买黄瓜去，返来做也来得及。”
桌上其他人一听，赶快埋头吃起了本身碗里的凉皮。
此次来的人太多，要想每小我都能尝到，预算下只能给每小我吃一根凉皮了。胖丫叫她娘先收第一桌的碗，把碗送出去，然后他给每个碗里挑了一根凉皮。又遵循人头算一人一片糖醋黄瓜，装在个小碟子里。
顶级大厨调制官方小吃凉皮，底子就是小菜一碟。
胖大婶吃的嘴角流着透亮的辣椒红油，眼泪都快流出来了，咽下凉皮后抹了把泪道：“哎呀我的娘啊，这是啥啊！太好吃了！我刚差点连舌头都一块吞出来了！你们快尝！太好吃了！胖丫闺女，另有没有，再给胖婶来点呗，没钱了胖婶给你钱，你缺啥质料给你胖婶说，胖婶给你拿去！”
胖丫这么蒸凉皮，估摸着蒸了十几张，把面糊都用光了。而后把整张的凉皮切成了细条形状，整整齐齐的码放在竹筐子里。
“成，闺女你去吧，娘在这给你看着呢。”胖丫娘道。
“您尝尝就晓得了。”胖丫笑眯眯道。
在平底锅里头刷上一层菜油，然后把恰当的面糊糊倒进锅里，胖丫双手捏着锅把手，在空中摆布转动，让面糊糊均匀活动直到铺平在锅底。
“娘，爹把我给乡亲们筹办的辣酱和黄瓜都吃了。”胖丫看着娘，愁眉苦脸，“辣酱还好说，另有些辣子面，我再做就是了，只是这黄瓜，家里也没了。”
凉皮、调料、油凶暴子、糖醋黄瓜都备齐了，胖丫伸伸了懒腰，活动下筋骨，慢悠悠的走到院门口筹办开门迎客。
胖丫用破抹布垫着，把平底锅取出来，在蒸好的凉皮上面刷了一层油，等略微凉了些，一点点把整张凉皮取出来，摊在案板上的洁净细纱布上。
“天哪，太好吃了！”
胖丫开端制作面糊糊，取了个大盆，放入白面，一边加净水用筷子不竭的搅拌。净水混着白面，当即构成了很多的面疙瘩，胖丫不断的加水搅拌，把统统的面疙瘩都搅开，做成了浓稠的面糊。面糊打好了，上面盖着个纱布，这唤醒面。
“我归去跟我家掌柜的学学，他不来叫他悔怨死！”
“你觉得你是谁啊，我是你爹，你多大本事我还不晓得？”张二啐了一口，指着胖丫道：“还做买卖，你那猪脑筋能做买卖？你看看人家隔壁村刘家的闺女翠花，长的苗条又标致，出嫁的时候换的彩礼摆的她家院子都摆不下。你再看看你，又肥又丑如许，能换返来个啥？赔钱货！”
还顶的有理有据令人佩服，噎的他一句话也说不出来。
胖丫嘲笑一声，道：“说我没本事，要不是我，你早就叫你那亲兄弟骗了田产，喝西北风去了！人家刘翠花是标致啊，可你咋不看看人家刘翠花的爹长啥样，她爹年青的时候但是邻村最姣美的少年郎，生的闺女天然也标致。女儿随爹，我这又胖又丑，你说是随的谁？人家刘翠花得的彩礼是多，可儿家给的嫁奁也很多啊，七八头骡子都拉不下，你咋不说说你给我备了点啥值钱的嫁奁？”