首页 > 穿越之大厨发家记 > 第6章 胖丫凉皮

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蒸凉皮说简朴也简朴,工序并不庞大,但是说难也难,要把握好面糊的浓度、火候、上锅时候。

说罢,不顾胖丫的禁止,胖丫娘背着个筐子,点了火把就朝院子外头走。胖丫娘身材肥大,背着个筐子更显得她身子薄弱的跟片树叶似得,胖丫在背面瞧着娘的身影,眼里酸酸的。

胖丫娘笑的一脸皱皱巴巴的,看的胖丫格外心伤。她穿越来这个时空,至心对她好的,也只要她这个名义上的娘。胖丫心肠悄悄发誓,她必然会让娘过上好日子。

胖丫进了厨房,关上厨房的门窗。这凉皮的制作体例她临时不想泄漏,毕竟她手上本钱未几,原质料有限,凉皮很合适她去捞第一桶金。

查抄了重制的糖醋黄瓜,虽说腌制的时候不敷长,不过已经很好吃了。面糊醒的方才好,能够开端蒸凉皮啦!

“天哪,太好吃了!”

胖丫重新制作了辣酱和糖醋黄瓜,算着时候该醒面了。

“娘,你在这号召客人,我去弄吃的。”胖丫交代道。

胖丫爹气的肚子一鼓一鼓的,畴前他也会说胖丫胖丑之类的话,当时候胖丫听了非常受伤,一副感觉本身长相对不起爹娘的样,没想到胖丫明天竟然一句一句给顶返来了。

“唉,娘,别,这大半夜的,外头黑灯瞎火,你别出去了。明个只要凉皮也够了,糖醋黄瓜等今后再说。”胖丫心下一阵打动。

胖丫爹越说越离谱,搬出了“别人家的孩子”这古今通用的教条。

胖丫也不跟这老混账客气,就兴你说“别人家的孩子”,咱也会说“别人家爹妈”啊!

“大半夜的不睡觉,在这闹腾甚么呢?”胖丫娘被厨房的动静吵醒了,批了衣裳过来瞧,一进厨房门就瞧见父女两个大眼瞪小眼,两人脸上都带着怒容。

胖丫开端制作面糊糊,取了个大盆,放入白面,一边加净水用筷子不竭的搅拌。净水混着白面,当即构成了很多的面疙瘩,胖丫不断的加水搅拌,把统统的面疙瘩都搅开,做成了浓稠的面糊。面糊打好了,上面盖着个纱布,这唤醒面。

还顶的有理有据令人佩服,噎的他一句话也说不出来。

“娘,咱端出去吧。”胖丫和娘把乡亲们的碗端了出去,分发给第一桌的人,然后把糖醋黄瓜摆在第一桌的中间。

白嫩透亮的凉皮拌着红红的油凶暴子,色彩格外都雅,披收回凉皮特有的面香味,异化爽口的酸香、辣香、蒜香,另有种淡淡的说不出是甚么的奇特香味,像是甚么香料。

“哼,这不孝女!气死我了!”胖丫爹狠狠的瞪了胖丫娘一眼,“都怨你,平时宠这死丫头宠的太短长,你看看,她这目无长辈的样!”

“娘,爹把我给乡亲们筹办的辣酱和黄瓜都吃了。”胖丫看着娘,愁眉苦脸,“辣酱还好说,另有些辣子面,我再做就是了,只是这黄瓜,家里也没了。”

“呀,开门了!胖丫女人,早啊!”

架起锅,锅里倒下水,开端烧火。这里没有专门做凉皮的锣锣,胖丫拿了家里烙饼的小平底锅洗洁净来代替。

在内心预算着时候,差未几是当代两三分钟的时候,揭开盖子一看,白花花的面皮泛着麦子的香味,闻起来有点甜丝丝的。面皮上鼓起来好大的包,这就申明面皮已经熟了。

面对这么一碗诱人流口水的东西,没轮到的乡亲们纷繁围到第一桌来看新奇。这里的人向来没有见过凉皮这类东西。胖大婶用筷子戳了她碗里的凉皮一下,道:“哎呀闺女,这甚么胖丫凉皮,咋长的跟面条一样?就是面条吧?”

胖丫嘲笑一声,道:“说我没本事,要不是我,你早就叫你那亲兄弟骗了田产,喝西北风去了!人家刘翠花是标致啊,可你咋不看看人家刘翠花的爹长啥样,她爹年青的时候但是邻村最姣美的少年郎,生的闺女天然也标致。女儿随爹,我这又胖又丑,你说是随的谁?人家刘翠花得的彩礼是多,可儿家给的嫁奁也很多啊,七八头骡子都拉不下,你咋不说说你给我备了点啥值钱的嫁奁?”

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