“先前的缸，只能装米面，不能装汤和水，不然会裂。”
“按红枣这个包法，一个包子只馅儿就得二两。这么包下来，到时包子可不敷数。”
“这笼包子顿时就包好了。”
和好面，还得发面。幸而李满囤家的堂屋够和缓，只发了两个时候，面就发好了。为了口感，李满囤又揉了一回面，然后又等了一个时候的二次发酵，王氏和任曾氏方才脱手开端包包子。
王氏当即说道：“好啊，我来尝尝！”
宿世红枣在多宝网上买过一个不锈钢的包饺子模具。包饺子时只要把皮和馅儿在磨具上放好，然后一夹，就是一个标致饺子。
算好饺子，再算圆子。高庄村的圆子并不是红枣宿世吃的那种乒乓球大的黑芝麻馅的圆子。高庄村的圆子足有宿世的两个肉包那么大，馅儿也和包子一样，都是些白菜猪肉、萝卜猪肉之类。黑芝麻、白糖太贵，庄户人家可吃不起这类馅料的大圆子。
红枣人小能做的未几，但她晓得阿谁时候的她是多么巴望能有一碗热水。以是，只要庄里来人，红枣就给递一碗热生姜红糖水。
多吗？红枣看看手里的包子迷惑道：“娘，昨儿包饺子是一勺馅儿。今儿包包子咋能只搁三勺馅儿呢？”
肉、鱼、饺子、包子、馒头、圆子、丸子，都做好了。这筹办过年吃食的大工程可谓就完成了大半。
这类圣母，红枣宿世原是不屑做的。她一向都是“不幸之人必有可爱之处”这句话的信奉者。但这世，因为本身的境遇，能人红枣终软了心肠，与人与己都多了一份谅解。
包好的包子，放在蒸笼里。
因圆子家吃，王氏无所谓红枣塞多少馅儿，故此次红枣又搭上了手。
装了肉汤的面缸拿水冲过，然后抓一把草木灰把缸壁抹一遍，再拿水一冲，这缸就去了油重装了白面口袋。
没包两个包子，红枣又偷摸地往手上包的包子里加馅儿。实在红枣也没加多，也就多舀了一勺罢了，成果却没逃过王氏的火眼金睛。
李满囤回家瞧见木盆装的肉馅儿，方才想起本年是新家第一年，家里只要日用的家什，而筹办过年，却要一气存足正月十五前的统统荤素菜色，家里的家什完整不敷用的事。
红枣……
年下用肉的处所太多，家里得煮红烧肉、熬骨头汤、炸肉丸、包饺子、包圆子、包包子，下剩的还得做成腊肉。
王氏见今儿活计未几，便和余曾氏筹议，是否把过年的鱼今儿也一起煮了。
白菜剁好后，王氏就卖力把白菜和昨儿剁好的猪肉或者羊肉馅儿混在一处――和馅，余曾氏则卖力揉面，擀饺子皮。
这时候，烧了半天火的红枣终究帮上了忙。她拿一根筷子沾上红色染料，然后给放进蒸笼里的馒头点红点。
或者，这就是所谓的“因为晓得，以是慈悲”吧。
红枣觉得包子就得皮薄馅多。不然，似笑话里讲的吃包子吃一口是皮、吃两口还是皮、吃三口馅就吃完了――能叫吃包子吗？
王氏一旁瞧见红枣包一个包子足舀了五勺子馅儿立就感到了心疼――这包子但是要送人的，王氏可舍不得红枣这么个包法。
圆子前面是包子。高庄村过年有族里相互赠送包子、馒头和年糕的风俗。族里三十二户人家，每家都得送十个馒头或者包子和半斤年糕。
“水开了来奉告一声。”
因为老北庄的石磨每天都在给粮店磨粮，而李满囤家反正没有糯米，因而为了做圆子和筹办过年的年糕，李满囤干脆一早乘潘安的骡车到城里谢家粮店买了五十斤糯米粉。此中二十五斤糯米粉让潘安直接带回老北庄，等余庄头安排人给他打年糕。下剩的二十五斤糯米粉满囤则背回了家，此中18斤做圆子，6斤做糍粑拿回家留着包圆子、做糍粑。