本年自家建房，族人都有着力，故本年自家得给族里每家送十个包子，每个包子都要一两白面和一两肉。这就要筹办31斤白面和31斤肉。
当家做主半年，做过了同心财余、八爪鳌、咸鸭蛋的王氏已敢尝试本身没见过，也没传闻过的菜肴了。
吃这类包子还不如直接吃馒头呢！好歹不必白担个吃包子的名儿。
比如宿世读书做化学尝试，普通孩子都听教员的，给试管倒化学试剂都只倒个底儿，独红枣每次都要倒大半管子，乃至她每次尝试的成果都有些一言难尽，从而成为全校闻名的手残。
偏肉汤，还不能留锅里。晚餐还要用锅呢。
So好用。
这类圣母，红枣宿世原是不屑做的。她一向都是“不幸之人必有可爱之处”这句话的信奉者。但这世，因为本身的境遇，能人红枣终软了心肠，与人与己都多了一份谅解。
白菜剁好后，王氏就卖力把白菜和昨儿剁好的猪肉或者羊肉馅儿混在一处――和馅，余曾氏则卖力揉面，擀饺子皮。
腊月十四，王氏把下剩的四五斤肉，都炸了肉丸子，束装了满满一钵头。
“按红枣这个包法，一个包子只馅儿就得二两。这么包下来，到时包子可不敷数。”
李满囤回家瞧见木盆装的肉馅儿，方才想起本年是新家第一年，家里只要日用的家什，而筹办过年，却要一气存足正月十五前的统统荤素菜色，家里的家什完整不敷用的事。
吃腻了红烧鱼的红枣感觉是时候给家里添些新菜色了。
被她传授妈鄙夷的包饺子模具搁她村妇妈眼里一准是妥妥的神器，现就是不晓得本土的木头或者竹子可否代替宿世的不锈钢这类高科技质料来做饺子模具。
年下用肉的处所太多，家里得煮红烧肉、熬骨头汤、炸肉丸、包饺子、包圆子、包包子，下剩的还得做成腊肉。
王氏见红枣情愿帮手自是乐意，红枣手巧，饺子包得极好，想来包包子也是不在话下。
腊月十三，包圆子。
一旁坐着喝水歇息的李满囤听到红枣的谈吐，设想了一下包子皮似饺子一样薄，然后中间一大坨肉的景象，差点笑岔了气。他拍拍红枣的小脑袋笑赞道：“好闺女，会算账！”
过年天然少不了同心财余。王氏把四条鳜鱼一起清汤煮了，然后按条装进钵头里冻着。等吃的时候，直接下锅热了，然后再加进地窖里存的同心菜就行。
李满囤身上穿有全套羊皮帽子、羊皮褂子、羊皮靴子这些挡风设备倒还好，不幸潘安身上统共只一套空心的棉袄棉裤，这一起赶车返来满身高低被风吹得也就胸口另有口热乎气了。
肉汤都炖煮一个时候。起锅的时候，红烧肉好说，一斤盛一碗，束装了六碗。
“咳，红枣，”王氏提示道：“你包子里的馅儿搁太多了，三勺就好。”
一个圆子半两肉（余下的兑菜），这160个圆子就是8斤肉，王氏做主称了九斤肉――要不，咋叫过年呢？
这一回李满囤足买了六口能装二十斤米面的小缸。此次买的缸，和先前的买的分歧――每口缸都贴了釉面。
她这世的娘固然只是个村妇，但村妇也有村妇的好处――起码比她宿世的传授妈好忽悠。
午餐后，王氏又片了一条鱼，做成鱼丸，炸了。炸好的鱼丸装进钵头，又是满满一钵。
“先前的缸，只能装米面，不能装汤和水，不然会裂。”
炸肉丸到不必整块肉，腿骨，椎骨、排骨上的肉片下来也有四五斤，尽够了。
和好面，还得发面。幸而李满囤家的堂屋够和缓，只发了两个时候，面就发好了。为了口感，李满囤又揉了一回面，然后又等了一个时候的二次发酵，王氏和任曾氏方才脱手开端包包子。