接着装骨头汤，没想，家里就剩一个空钵头，能用，偏汤又太多，目测，得起码四个钵头来装。
王氏和余曾氏把这下剩的肉按斤切了，拿盐码上，方才措置前面分好的肉。
王氏一听装肉汤的缸会冻裂，从速的就把新缸拿热水细心泡洗了，替下了先前的面缸。
腊月十四，王氏把下剩的四五斤肉，都炸了肉丸子，束装了满满一钵头。
或者，这就是所谓的“因为晓得，以是慈悲”吧。
吃腻了红烧鱼的红枣感觉是时候给家里添些新菜色了。
设想一刻宿世她妈数落她拿包饺子模具包饺子没有人文精力时痛心疾首地模样，红枣可贵的心生感慨。
因为老北庄的石磨每天都在给粮店磨粮，而李满囤家反正没有糯米，因而为了做圆子和筹办过年的年糕，李满囤干脆一早乘潘安的骡车到城里谢家粮店买了五十斤糯米粉。此中二十五斤糯米粉让潘安直接带回老北庄，等余庄头安排人给他打年糕。下剩的二十五斤糯米粉满囤则背回了家，此中18斤做圆子，6斤做糍粑拿回家留着包圆子、做糍粑。
红枣闻声，便跟王氏说道：“娘，咱家的鱼大，好片肉，你能拿这鱼肉也炸成丸子吗？”
称好肉，还要再称12斤白面，羊肉也要称好，搁一个筐里，以免一会儿健忘，又得重新算。
因白日家里剁了太多的肉馅儿，这天早晨红枣睡觉梦里全都是“咚咚”地剁馅儿声。
尝味的头六个饺子包好，王氏便就先用炉子给煮了，然后加上红枣一人分两个地试了味道，确认饺子咸淡恰好，方才放心的开端按斤两称盐和馅儿。
包子蒸好，余下的面就做了馒头。一两一个的馒头，只做了五十二个，刚够小年夜、大年初1、正月初5、正月十五祭神用。
“先前的缸，只能装米面，不能装汤和水，不然会裂。”
宿世红枣在多宝网上买过一个不锈钢的包饺子模具。包饺子时只要把皮和馅儿在磨具上放好，然后一夹，就是一个标致饺子。
腊月十二一早李满囤就开端和面。明天，他要和52斤面，此中46斤做包子，6斤做馒头。
此次饺子量大，红枣一边捏饺子一边禁不住想：得闲倒是让她爹给做个包饺子神器才好。
“水开了来奉告一声。”
包子大，一屉有横4、竖四蒸十六个包子。
红枣人小能做的未几，但她晓得阿谁时候的她是多么巴望能有一碗热水。以是，只要庄里来人，红枣就给递一碗热生姜红糖水。
一口灶，两口锅，没啥好说的，一口煮红烧肉，一口煮骨头汤。
晚餐就吃的饺子。晚餐后，余曾氏回了庄子，王氏和红枣则又持续包饺子。直待包足了600个饺子，王氏红枣方才停手。
故此，红枣包包子便就和包饺子一样死命地往面皮里塞馅儿。
王氏和余曾氏两人剁了一个下午，方剁完了统统的馅儿。剁好的馅儿也没处所装，只能暂放在洗菜用的几个木盆里。
“这笼包子顿时就包好了。”
一个圆子半两肉（余下的兑菜），这160个圆子就是8斤肉，王氏做主称了九斤肉――要不，咋叫过年呢？
当家做主半年，做过了同心财余、八爪鳌、咸鸭蛋的王氏已敢尝试本身没见过，也没传闻过的菜肴了。
如此这般，王氏称好63斤肉后，一头猪也就还剩了二十来斤肉。
李满囤奉告王氏：“这个缸，缸壁丰富，装肉汤，鸡汤，不会冻裂。”
So好用。
讪讪地把包子馅儿还归去两勺，红枣立觉到手里包子的馅儿少得令人发指，她踌躇地把包子捏起来。一颗心也似少了馅儿的包子一样空落落的。